Alcachofas con Jamón con Thermomix®
#Verduras, hortalizas y ensaladas 16 enero 2019
Desde niña una de mis verduras preferidas son las alcachofas y ahora estamos en temporada. Me gustan de cualquier manera aunque mis preferidas son a la brasa. están deliciosas y me recuerdan a mi infancia. Con el Thermomix® son muy fáciles de preparar. En este caso las he acompañado de jamón serrano a trocitos, una mezcla que va muy bien. Este plato puede servir como entrante, aperitivo o segundo plato. Pruébalas y me cuentas que tal.
Ingredientes:
- 1 K. de alcachofas.
- 25 ó 30 gr. de jamón serrano en un taco muy duro.
- 40 gr. de aceite de oliva virgen extra.
- 70 gr. de agua.
Preparación:
- Parte las alcachofas en cuatro trozos o en seis dependiendo del tamaño y coloca en un recipiente con agua y limón.
- Pon el taco de jamón en el vaso del Thermomix® y da unos 3 ó 4 golpes de turbo, saca y reserva.
- Pon la mariposa en las cuchillas y pon en el vaso la mitad de las alcachofas troceadas, los 40 gr.de aceite y los 70 gr.de agua, añadir la mitad del jamón troceado y pon el resto de las alcachofas y el resto del jamón. No se le pone sal, pues es mejor rectificarlo una vez ya está cocinado ya que el jamón ya tiene sal.
- Programa 20 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara.
NOTA: de está manera se pueden cocinar muchas más verduras y el tiempo de cocción variará dependiendo de la verdura deseada y de si te gusta más al denté o menos.