Cuartos traseros de pollo con verduras y champiñones Thermomix®

#Carnes y aves 27 julio 2017

Cuartos traseros de pollo con verduras y champiñones Thermomix®  


Ingredientes:



  • 150 gr. de cebolla.
  • 100 gr. de zanahoria.
  • 2 dientes de ajo.
  • 200 gr. de pimiento rojo.
  • 100 gr. de aceite.
  • 300 gr. de tomate natural triturado.
  • 2 pastillas de caldo de pollo o sal.
  • 4 contramuslos de pollo deshuesados (1 bandeja de Mercadona).
  • Pimienta.
  • Pimienta de cayena en polvo (opcional).
  • 200 gr. de champiñones laminados.


Preparación:


  1. Introduce en el vaso del Thermomix® la cebolla, la zanahoria, el ajo y el pimiento rojo y trocea 4 segundos en vel. 5.
  2. Añade el aceite, tomate y las pastillas de caldo o sal y programa 10 minutos, temperatura varoma, vel. 1si te gusta mas pequeño el pisto lo cocinas un par de segundos al 2 y el resto del tiempo al 4.
  3. Acabado el tiempo añade el pollo y la pimienta negra molida y la pimienta de cayena en polvo si le pones.
  4. Programa 25 minutos, temperatura varoma, vel. cuchara y giro a la izquierda.
  5. Pasados 15 minutos, añade por el bocal los champiñones laminados y sigue cocinando el pollo con la salsa hasta terminar el tiempo.


NOTA: Este plato lo puedes hacer con pechugas de pollo, con un pollo troceado o muslos, esta muy rico y la salsita que lo acompaña esta buenísima, para mojar pan y no parar. Como sale bastante salsa si te sobra la guardas y puedes acompañar otra carne o pescado o quizá una tortilla francesa con este pisto.

Mi paso a paso: 
Cuartos traseros de pollo