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Thermomix® Valencia

Maria José Bueno - Aprende a comer sano conmigo

Bienvenidos a la Tribu Thermomix Valencia!!!

Somos muchos los amantes del Thermomix. Y en especial del nuevo TM7 con la plataforma Cookidoo con mas de 10000 recetas y mas de 500 libros que van actualizándose. Es nuestro pinche del día a día que no pide pan. Nos hace la vida mucho más fácil. Comemos a diario mucho mas variado, rápido y sin ensuciar casi nada.

Si aún no has entrado en nuestra tribu te invito a hacerlo, te va a encantar. Por eso todos nuestros clientes son FAN de Thermomix y nos recomiendan.

Mi objetivo es promover el bienestar y estilos de vida saludables. Aquí encontraras recetas thermomix ricas, fáciles y muy nutritivas. Soy nutricionista y una creativa cocinera. Me apasiona viajar, hacer ejercicio y probar nuevos restaurantes y platos. Adaptar tanto mis propias recetas como otras al Thermomix para que sean mucho mas fáciles, rápidas de hacer y mas sabrosas y naturales. Para mi una dieta variada y regular y un buen entrenamiento son las claves del éxito. Porque si te mueves, aunque sea andar una hora diaria a paso ligero, podrás comer más.

Os enseñaré a comer de forma variada y a mantener el peso a ralla sin sentir que estamos a dieta. Pero empieza el día con fuerza con un buen y nutritivo desayuno, come legumbres 2-3 veces por semana, y el resto algo de cereales, pasta o arroz pero nunca para la cena. estas deben ser ligeras y con nada o pocos hidratos porque no vamos a quemar nada por la noche. Y por supuesto nada de fruta para cenar, son azúcares que no vamos a quemar y se convertiran en depósitos de grasa. Por otro lado un exceso de proteina se traduce en grasas también.

Aprende a comer sano y variado. Come de todo pero en la justa proporción. Verás como si te alimentas bien comes mas y mantienes la báscula controlada. Deja que te enseñe y sigueme a través de este Blog.

Te enseñaré a adaptar recetas y cocinar en los 4 niveles para optimizar tu tiempo en la cocina y que puedas dedicar el resto del tiempo a tus hobbys favoritos.Usaremos ingredientes de temporada y hablaremos de dietas de moda saludables así como noticias, talleres, trucos y novedades Thermomix.

Me encanta cocinar con Thermomix, resulta todo tan sencillo.

Chipirones o calamares encebollados

2 de diciembre de 2017

Tiempo de preparación:

No disponible

Ración para:

1 personas

2 de diciembre de 2017

Categorías:

Pescados y mariscos

Esta receta de calamares encebollados o chipirones es muy fácil de hacer, se prepara en un momento y a pesar de su sencillez resulta deliciosa. La puedes preparar tanto con chipirones como con anilla de calamar.

Ingredientes para 4 personas:

1 kg de calamares o chipirones limpios
Una cebolla grande
1 diente de ajo
Un chorro de aceite de oliva
1 vasito de coñac
Sal y pimienta
1 hoja de laurel
Una punta de pimentón dulce

El toque mar y tierra: Si quieres puedes añadir unos taquitos de jamón, panceta ahumada o chorizo (+/- 50 gr)

Preparación:

En una cazuela (mejor de barro) doramos la cebolla a fuego muy lento con la hoja de laurel. La cebolla debe hacerse lentamente y quedar muy tierna porque es la base del plato.
Cuando la cebolla esté bien pochada ponemos el ajo muy picadito, esperamos un minuto e incorporamos el pimentón.
Al momento, sin que llegue a freír, añadimos los calamares bien limpios, troceados y muy bien escurridos. Si es necesario los secas con papel de cocina para que no tengan nada de agua. Damos unas vueltas, subimos el fuego y cuando empiecen a dorar le ponemos el coñac, la sal y pimienta. Dejamos reducir el alcohol y apartamos del fuego.
Para servir espolvorea con un poco de perejil si quieres.

CONSEJOS Y COMENTARIOS

Si quieres dar un toque de sabor potente al plato añade los taquitos de ibérico o de panceta para que se doren junto con la cebolla.

Para que estos calamares encebollados resulten tiernos y el plato esté en su punto deben quedar más bien secos, casi sin salsa. Procura que los calamares estén muy bien escurridos porque en caso contrario.

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