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Thermomix® Valencia

Maria José Bueno - Aprende a comer sano conmigo

Bienvenidos a la Tribu Thermomix Valencia!!!

Somos muchos los amantes del Thermomix. Y en especial del nuevo TM7 con la plataforma Cookidoo con mas de 10000 recetas y mas de 500 libros que van actualizándose. Es nuestro pinche del día a día que no pide pan. Nos hace la vida mucho más fácil. Comemos a diario mucho mas variado, rápido y sin ensuciar casi nada.

Si aún no has entrado en nuestra tribu te invito a hacerlo, te va a encantar. Por eso todos nuestros clientes son FAN de Thermomix y nos recomiendan.

Mi objetivo es promover el bienestar y estilos de vida saludables. Aquí encontraras recetas thermomix ricas, fáciles y muy nutritivas. Soy nutricionista y una creativa cocinera. Me apasiona viajar, hacer ejercicio y probar nuevos restaurantes y platos. Adaptar tanto mis propias recetas como otras al Thermomix para que sean mucho mas fáciles, rápidas de hacer y mas sabrosas y naturales. Para mi una dieta variada y regular y un buen entrenamiento son las claves del éxito. Porque si te mueves, aunque sea andar una hora diaria a paso ligero, podrás comer más.

Os enseñaré a comer de forma variada y a mantener el peso a ralla sin sentir que estamos a dieta. Pero empieza el día con fuerza con un buen y nutritivo desayuno, come legumbres 2-3 veces por semana, y el resto algo de cereales, pasta o arroz pero nunca para la cena. estas deben ser ligeras y con nada o pocos hidratos porque no vamos a quemar nada por la noche. Y por supuesto nada de fruta para cenar, son azúcares que no vamos a quemar y se convertiran en depósitos de grasa. Por otro lado un exceso de proteina se traduce en grasas también.

Aprende a comer sano y variado. Come de todo pero en la justa proporción. Verás como si te alimentas bien comes mas y mantienes la báscula controlada. Deja que te enseñe y sigueme a través de este Blog.

Te enseñaré a adaptar recetas y cocinar en los 4 niveles para optimizar tu tiempo en la cocina y que puedas dedicar el resto del tiempo a tus hobbys favoritos.Usaremos ingredientes de temporada y hablaremos de dietas de moda saludables así como noticias, talleres, trucos y novedades Thermomix.

Me encanta cocinar con Thermomix, resulta todo tan sencillo.

ALBONDIGAS DE PAVO Y MAIZ EN CALDO DE TOMATE CON THERMOMIX

13 de mayo de 2021

Tiempo de preparación:

No disponible

Ración para:

1 personas

13 de mayo de 2021

Categorías:

Carnes y aves

Que hay de comer? Hoy tenemos unas deliciosas albóndigas de pavo y maíz. No dejes de probarlas, te van a encantar.

Además te paso receta del caldo de ave y jamón que mejora notablemente la salsa de tomate. Si no tienes caldo casero puedes hacerlo con caldo comprado y poner concentrado de pollo casero o pastilla de Avecrem (aunque a mi no me gusta usarlo).

ALBONDIGAS DE PAVO Y MAIZ EN CALDO DE TOMATE

Ingredientes:

5 dientes de ajo
70 g de cebolla
60 g de dados de beicon ahumado de 0,5 cm
400 g de carne picada de pavo
1 cucharadita de sal
3 pellizcos de pimienta molida
½ - 1 cucharadita de comino molido
1 clara de huevo
1 cucharada de perejil fresco picado o bien 1 cucharada de albahaca fresca picada
140 g de maíz en conserva
200 g de queso fresco desmenuzado
4 cucharadas de pan rallado
50 g de aceite para freír
2 tomates maduros (aprox. 300 g)
400 g de caldo de ave

Preparación:

Ponga en el vaso 4 dientes de ajo y la cebolla y pique 4 seg/vel 5.
Añada los dados de beicon, la carne picada, la sal, la pimienta, el comino molido, la clara de huevo, ½ cucharada de perejil picado, el maíz, 150 g de queso y el pan rallado y mezcle 4 seg/giro inverso/vel 4. Forme con la mezcla 24-30 bolas. Lave el vaso.
Caliente el aceite en una sartén y fría las albóndigas en tandas. Póngalas en una olla y reserve.
Ponga en el vaso los tomates y un diente de ajo y triture 10 seg/vel 8.
Añada 20 g del aceite de freír las albóndigas y sofría 5 min/120°C/vel 1.
Agregue el caldo y caliente 6 min/100°C/vel 2. Vierta el caldo sobre las albóndigas y caliente en la olla durante 5 minutos. Sirva las albóndigas con el caldo espolvoreadas con ½ cucharada de perejil fresco picado y con el queso fresco desmenuzado.

Sugerencias y trucos

Puede añadir 1 cucharada de semillas de chía a la mezcla de carne.

Puede añadir cilantro en lugar de perejil y un chorro de limón antes de servir.

CALDO DE AVE CON JAMON

Ingredientes:

60 g de zanahoria en trozos
80 g de nabo en trozos
1 rama de apio (40 g) en trozos
70 g de puerro (solo la parte blanca)
100 g grano de maíz dulce fresco (1 lata pequeña)
1500 g de agua
1 pellizco de sal
250 g de pollo o de gallina
200 g de jamón serrano

Preparación:

Ponga en el vaso la zanahoria, el nabo, el apio, el puerro, el maíz, el agua y la sal. Introduzca el cestillo y coloque dentro el pollo y el jamón. Programe 60 min/100°C/vel 1. Con la muesca de la espátula, extraiga el cestillo. Cuele el caldo del vaso por un colador cónico. Sirva muy caliente.

Sugerencias y trucos

Para quitar toda la grasa del caldo, deje enfriar y retire la grasa de la superficie. Vuelva a calentar y sirva.

Para decorar, corte el pollo y el jamón en dados y pinche en las brochetas.

Caldo de ave con jamón

Muchas gracias por entrar en mi blog y leerme.

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