INGREDIENTES:

• 150 grs. de cerveza negra.


• 150 grs. de agua.


• 1 cucharadita de miel.


• 50 grs. de aceite de oliva.


• 25 grs. de levadura.


• 350 grs. de harina integral.


• 50 grs. de harina de espelta.


• 100 grs. de harina de fuerza.


• Sal.


• Semillas de sésamo

PREPARACIÓN:

1. Poner en el vaso la cerveza, el agua, la miel, el aceite y la levadura, 1 min. 37º, vel.2.


2. Agregar las harinas, las semillas de sésamo y la sal, mezclar 15 seg. vel. 6 y amasar 3 min. vel. espiga. Dejar reposar la masa en el vaso hasta que doble su volumen.


3. Cuando esté bien fermentada amasar otro minuto y sacar la masa del vaso. Darle forma de cilindro y ponerla dentro de un molde tipo cake. Dejar que vuelva a fermentar hasta que doble su volumen.


4.  Con el horno precalentado a 180º, hornear el pan unos 20-30 min; depende de cada horno.


5. Sacar el pan de dentro del molde para evitar que se humedezca.

NOTA: Se puede utilizar sólo harina integral, pero con las que he puesto sale un pan tierno, esponjoso... Ahhhhh se puede hacer con cerveza normal.

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