COCA DE LLANDA DE NARANJA, LA MEJOR QUE HE PROBADO

Qué mejor que una coca de llanda? Pues... una coca de llanda de NARANJA. Ahora que estamos en plena temporada de naranjas aprovecho y es la que suelo hacer en casa. Cuando ya no queden en el mercado entonces sustituyo por leche. Os la aconsejo 100%.

INGREDIENTES:

• 200 grs de azúcar.
• La piel de una naranja.
• 3 huevos.
• 250 grs de aceite de girasol o de oliva suave.
• 250 grs de zumo de naranja natural.
• 400 grs de harina.
• 3 sobres de gasificantes.

PREPARACIÓN:

1. Precalentamos el horno a 180º.
2. Poner el azúcar en el vaso y hacerlo glas, 15seg. vel. 10.
3. Añadir la piel de la naranja y otros 15 seg. vel. 10.
4. Incorporamos los huevos y ponemos 3 min. 37º, vel. 4.
5. Echamos el aceite y mezclamos 10 seg. vel. 4.
6. El zumo de naranja y mezclamos otros 10 seg. vel. 4.
7. Por último ponemos la harina y los gasificantes y mezclamos 15 seg. vel. 5.
8. Echamos la mezcla a un molde forrado con papel de hornear. Espolvoreamos la mezcla con un poco de azúcar y canela mezclados si os gusta. Y horneamos entre 25-30 min. a 180º, depende de cada horno.

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