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Thermomix® Valencia

MARGA MONERRIS VERDU, COCINA SANA

Hola!!!!Esta es mi sección en la Blogosfera Thermomix. Pertenezco a la tribu de Valencia. Entré en el años 2008 en la empresa, aunque desde 1998 thermomix forma parte de mi cocina. Mi objetivo con esta página es poner recetas sanas, fáciles y del día a día. Me gusta mucho ahorrar tiempo en la cocina y para ello os pondré recetas de menús completos, de preparaciones que podamos tener listas con antelación y que sean un buen fondo de nevera semanal, así como platos y postres no muy calóricos. La thermomix nos ayuda a todo esto y más. Si quieres contactar conmigo hazlo desde el enlace que tengo aquí.

Este año 2022 he sido premiada por la empresa como la mejor team leader en "índice de satisfacción del cliente" de la zona este. Desde aquí dar las gracias a todos los clientes por sus valoraciones tan positivas y por supuesto a Vorwerk

Espero poder ayudaros.

Bienvenidos a la tribu thermomix Valencia

TRENZA DE CARNE PICADA EN HOJALDRE THERMOMIX

18 de noviembre de 2019

Tiempo de preparación:

No disponible

Ración para:

1 personas

18 de noviembre de 2019

Categorías:

Carnes y aves

Hoy os dejo con un plato que perfectamente nos puede servir para navidad, por lo bueno y vistoso que es. Le podemos añadir unas setas y en vez del bacon podemos poner unos trozos de foie, qué os parece???

INGREDIENTES:

50 grs. de aceite de oliva.
1 cebolla.
100 grs. de bacon.
500 grs. de carne de ternera picada ( puede ser otro tipo de carne).
Sal y pimienta.
100 grs. de tomate triturado.
10 grs. de harina.
100 grs. de leche.
1-2 planchas de hojaldre.
1 huevo batido para pintar el hojaldre.
Queso parmesano rallado.

PREPARACIÓN:

Poner el aceite y la cebolla en el vaso y trocear 4 seg. vel. 4.
Sofreír 8 min. 120º giro inverso, vel. cuchara.
Agregar el bacon y sofreír 3 min. 120º giro inverso, vel. cuchara.
Añadir la carne, sal, pimienta y tomate y poner 15 min. 120º,giro inverso, vel. cuchara. Sacar y reservar.
Preparamos un poco de bechamel: ponemos 10 grs de aceite lo calentamos un poco y echamos la harina. La sofreímos 1 min. 100º vel. 1.
Echamos los 100 grs. de leche y ponemos 3 min. 90º, vel. 4.
Mezclamos la bechamel con la carne reservada y dejamos que temple un poco.
Abrimos la plancha de hojaldre y dejamos la parte central, unos 10 cm, para poner el relleno. Los laterales los vamos cortando en tiras de 1 cm. en diagonal.
Ponemos la carne en el centro, la espolvoreamos con parmesano rallado y vamos cerrando el hojaldre como una trenza.
Pincelamos con huevo batido y horneamos 20-25 min. a 180º.

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