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Thermomix® Valencia

MARGA MONERRIS VERDU, COCINA SANA

Hola!!!!Esta es mi sección en la Blogosfera Thermomix. Pertenezco a la tribu de Valencia. Entré en el años 2008 en la empresa, aunque desde 1998 thermomix forma parte de mi cocina. Mi objetivo con esta página es poner recetas sanas, fáciles y del día a día. Me gusta mucho ahorrar tiempo en la cocina y para ello os pondré recetas de menús completos, de preparaciones que podamos tener listas con antelación y que sean un buen fondo de nevera semanal, así como platos y postres no muy calóricos. La thermomix nos ayuda a todo esto y más. Si quieres contactar conmigo hazlo desde el enlace que tengo aquí.

Este año 2022 he sido premiada por la empresa como la mejor team leader en "índice de satisfacción del cliente" de la zona este. Desde aquí dar las gracias a todos los clientes por sus valoraciones tan positivas y por supuesto a Vorwerk

Espero poder ayudaros.

Bienvenidos a la tribu thermomix Valencia

TERNERA STROGONOFF

9 de mayo de 2019

Tiempo de preparación:

No disponible

Ración para:

1 personas

9 de mayo de 2019

Categorías:

Carnes y aves

INGREDIENTES:

40 grs. de aceite de oliva.
600 grs. de solomillo de ternera en tiras (puede ser cualquier corte de ternera que sea tierna).
Sal y pimienta.
100 grs. de cebolla en trozos.
1 diente de ajo.
250 grs. de champiñones.
10 grs. de maicena disuelta en un poco de agua.
1 cucharada de mostaza de Dijon.
200 grs. de nata o leche evaporada.
7-8 pepinillos cortados en tiras.
Perejil para espolvorear.

PREPARACIÓN:

Poner en el vaso 20 grs. de aceite, 300 grs de la ternera a tiras, sal y pimienta e iniciar alta temperatura. Cuando acabe reservar en un bol. (Para TM5 10 min. 120º, giro inverso, vel. cuchara).
Repetir el proceso con los otros 300 grs. de carne. Reservar.
Poner en el vaso 20 grs del jugo de carne, añadir la cebolla y el ajo. Trocear 3 seg. vel. 5. Sofreír 5 min, 120º, vel. 1.
Incorporar los champiñones y rehogarlos 4 min. 120º, giro inverso, vel. cuchara.
Añadir al vaso la maicena con un poco de agua, todo el jugo que ha soltado la carne, la mostaza, la nata y poner 5 min. 90º, giro inverso, vel. cuchara.
Agregar la carne reservada, los pepinillos y mezclar suavemente con la espátula. Servir espolvoreado con perejil picado y acompañado con un arroz blanco por ejemplo.

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