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Thermomix® Valencia

SUSI MARTINEZ GONZALEZ

Mi nombre es Susi Martínez y confieso que siempre he sido una frikifan de thermomix.

Después de muchos años utilizando thermomix se convirtió en mi gran pasión, fue cuando me di cuenta que podía transmitir y contagiar este amor por la cocina a mis amigos y clientes y lo convertí en mi trabajo.

Espero que os guste este "nuevo" pedazito de mi.

BUÑUELOS DE CALABAZA CON THERMOMIX

1 de marzo de 2022

320

Tiempo de preparación:

00:59:00

Ración para:

1 personas

1 de marzo de 2022

320

Categorías:

Masas, panes y repostería

Esta receta de buñuelos de calabaza valencianos o bunyois de carabassa, suele ser muy consumida en las fiestas de Fallas. Se preparan en forma de rosco y quedan ligeros,esponjonsos y con ese apetitoso sabor de calabaza que los identifica. Es muy común encontrarlos en puestos ambulantes en compañía de un buen tazón de chocolate para mojar

Cuenta la historia que tienen su origen en las fiestas de falla. En el inicio de las fiestas, las mujeres prepararon los buñuelos para acompañar a los carpinteros que quemaban la madera sobrante en el día de San José. entonces no se preparaban con calabaza ,sino con nada mas que harina, agua y levadura. Hoy en día, la calabaza es un ingrediente tradicional de las fiestas

Si la calabaza no es dulce ponemos 60 gramos de azúcar y la hacemos glas velocidad 5 al 10 progresivamente y añadimos a la calabaza.

Ingredientes

750 gr de calabaza asada

500gr de harina de fuerza

100gr de agua .

100gr de gaseosa ( la casera)

40 gr de levadura de panadería

60gr de azúcar

Aceite para freír

Pasos de la receta

Paso

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