Mi nombre es Susi Martínez y confieso que siempre he sido una frikifan de Thermomix® .
Después de muchos años utilizando Thermomix® se convirtió en mi gran pasión, fue cuando me di cuenta que podía transmitir y contagiar este amor por la cocina a mis amigos y clientes y lo convertí en mi trabajo.
Espero que os guste este "nuevo" pedazito de mi.
Mi nombre es Susi Martínez y confieso que siempre he sido una frikifan de Thermomix® .
Después de muchos años utilizando Thermomix® se convirtió en mi gran pasión, fue cuando me di cuenta que podía transmitir y contagiar este amor por la cocina a mis amigos y clientes y lo convertí en mi trabajo.
Espero que os guste este "nuevo" pedazito de mi.
Te llamamos gratis para explicarte las ventajas de Thermomix®.
Rellena los campos para poder llamarte
Indica tu nombre y teléfono y podrás escribirme directamente
Tiempo de preparación 01:00:00 mins
Ración para 12 personas
Plato tipicode la gastronomía castellana, es una receta de aprovechamiento con el bacalao, la patata y el ajo como ingredientes principales.
Si el bacalao es salado poner en remojo 5ó6 horascambiar varias veces el agua, enjuagar,escurrir y reservar (también podemos comprar bacalao desalado y saltarnos este paso
Pon en el vaso 500gr de agua y calentar 10 min/ 90 grados mientras pele las patatas y chasqueadas y ponlas en el varoma colocadas para que no tapen el vapor y se hagan todas por igual, poner también los huevos envueltos en film
Programa 30min/varoma/vel 1. Cuando falten 10 minutos para terminar pon el bacalao en la bandeja varoma,cuando termine el tiempo comprueba que las patatas esten bien cocidas
Tirar el agua de la cocción, poner en el vaso los ajos y 20 gr de acéitele oliva, triture 3min/vel 5
Con la espátula baje la mezcla hacia el fondo del vaso. Comprueba que están totalmente triturados los ajos, si no es así triturado nuevo1min/vel7
Ponemos /velocidad 3 /giro inverso/ sin tiempo ni temperatura iremos alternando las patatas el bacalao, el aceite y las yemas de huevo, no tardaremos mucho porque si no la patata se convierte en puré y queremos que quede con trocitos de patata
Colocamos en una fuente preferiblemente de barro y servimos con pan tostado .Podemos decorar con el huevo picado 3sg/velocidad 4
Copia la URL de la receta y pulsa en "Exportar receta" para exportarla a Cookidoo®.
A continuación, en la página de Cookidoo® deberás dar al botón "+" y después pegar la URL.
Si te gusta la receta y la quieres en tu Thermomix® expórtala a Cookidoo® siguiendo estos pasos:
1. Pulsa en el botón para copiar la URL de la receta:
2. Pulsa en "Exportar receta" para ir a la página de Cookidoo®, y después pincha en el botón "+" e "importar" para pegar la URL.
Exportar receta
Exportar receta
