Blog de SUSI MARTINEZ GONZALEZ

Rollo de pollo con cebollas confitadas

#Cocción en varoma 12 octubre 2021

Rollo de pollo con cebollas confitadas

Por Susi Martinez Gonzalez | Valencia

Esta receta en mi casa triunfa. Está muy buena, es muy sana y sobre todo fácil de hacer. Podemos hacerlo con distinto relleno. Una clienta le ha puesto huevos duros y pasas, yo lo he querido hacer con bacon y jamón York, aunque la semana pasada fui a...

ENSALADA DE QUINOA CON VINAGRETA DE FRAMBUESAS Y POLLO CON SALSA ROMESCU

#Cocción en varoma 06 octubre 2021

ENSALADA DE QUINOA CON VINAGRETA DE FRAMBUESAS Y POLLO CON SALSA ROMESCU

Por Susi Martinez Gonzalez | Valencia

Esta tarde hemos cocinado juntas mis compañeras de PARA GUSTOS RECETAS con nuestros clientes por Zoom. Al taller le llamamos TÚ EN TÚ CASA Y YO EN LA MÍA. Ha sido muy divertido, seguro que en breve repetiremos, no te lo pienses y apúntate para cocina...

Masa choux

#Masas, panes y repostería 16 septiembre 2021

Masa choux

Por Susi Martinez Gonzalez | Valencia

La pasta choux es una masa de origen francés. Se emplea para preparar diversas recetas como; profiteroles, eclairs, saint honoré, paris-brest…Al tratarse de una masa neutra, sirve para preparar recetas dulces o saladas. En la mayoría de los casos, se...

#Aperitivos, entrantes y tapas 12 septiembre 2021

HUMMUS CLÁSICO DE ACEITUNA Y CURRY

Por Susi Martinez Gonzalez | Valencia

Ingredientes:2 - 3 dientes de ajo600 g de garbanzos cocidos (en conserva), aclarados y escurridos 60 g de agua30 g de zumo de limón40 g de semillas de sésamo tostado (ajonjolí)½ cucharadita de sal70 g de aceite de oliva virgen extra (y algo más...

HUMMUS CLÁSICO DE ACEITUNA Y CURRY