Thermomix® Valencia

Lola Folgado Lapiedra

Esta es mi sección en la Blogosfera Thermomix® , soy Team Leader de Valencia Centro, ya son 18 años los que dedico a mostrar el Thermomix® , como funciona , que podeis cocinar, como ahorramos con él y lo que más me gusta, lo sano que es.

Procurare enseñaros trucos y recetas que os sean de utilidad. Llevo un equipo de catorce presentadras Thermomix®  y os brindo la posibilidad de que formeis parte de él, a mi me dieron esta oportunidad y gracias a ella tengo una actividad que me encanta.

Cualquier consulta no dudeis en rellenar Te Llamo Gratis.

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CODONYAT - CARNE DE MEMBRILLO

16 octubre 2021
16 octubre 2021


Las últimas semanas del verano y primeras del otoño marcan en valencia las fechas de un rito ancestral, hacer el Codonyat y gracias a Marita Sastre tenemos un cajón lleno de membrillo, así que he ido a pasar la tarde con mi madre y que me enseñe como lo hace.


Ella ha cocinado 500gr y yo he puesto a prueba mi Tm6 y he hecho 1k con las mismas proporciones pero aumentando algo de tiempo.




CODONYAT - CARNE DE MEMBRILLO


Ingredientes:


  • 500gr de membrillos limpios y sin semillas

  • 1 limón bien pelado y sin pepitas

  • 500gr de azúcar


Preparación:



  1. Poner todos los ingredientes y trocear 20'' V.5

  2. Programar 30' 100º V.2

  3. Triturar a V.10 todo lo necesario según la textura que os guste

  4. Si lo queremos en crema, verter en tarro, tapar y dejar en la nevera, así estará mas blando para untar.

  5. Si lo queremos en carne, dejar destapado en un lugar fresco 6h para que solidifique.


Un gusto para el desayuno con las tostadas, a trozos en la ensalada, de postre con queso fresco.....




Curiosidades:


El membrillero ya era cultivado en Babilonia desde la antigüedad (4000 a.C.). Parece ser autóctono de Europa meridional o de las orillas meridionales del mar Caspio.


El membrillo proviene de Cydon y de ahí su nombre científico: Cydonia oblongan.


Ya se conocía entre antiguos griegos y romanos y era considerado como el fruto del amor y la fecundidad. Por esta razón, todos los árboles del membrillo estaban consagrados a Afrodita, la diosa del amor.


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16 octubre 2021