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Thermomix® Valencia

LOLIN FERNANDEZ

Bienvenidos a a mi sección en la Blogosfera Thermomix. Me llamo Dolores Fernandez y soy comercial de Valencia.llevo desde 1988 con thermomix. toda una vida

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COCA DE TOYINA O ATUN

24 de enero de 2019

Tiempo de preparación:

No disponible

Ración para:

1 personas

24 de enero de 2019

Categorías:

Aperitivos, entrantes y tapas

COCA AMB TONYINA

INGREDIENTES DEL RELLENO

100 gr. de atun de tronco salado

1 bote de piñones pequeño

200 gr. de aceite

600 gr. cebollas

1 cucharada de pimenton, perejil y sal

PREPARACION:

Trocear el atun 6 segundos velocidad 4 y reservar

Calentar el aceite 5 minutos varoma velocidad 1

Añadir la cebolla y piñones y programar 5 minutos varoma giro a la inversa velocidad cuchara

Poner otros 15 minutos mas a 100 grados giro inversa velocidad cuchara

Incorporar el pimenton y atun y poner 4 minutos 100 grados velocidad cuchara giro inversa

Introducir todo en el cestillo dejandolo escurrir, dejando el liquido para la masa.

INGREDIENTES PARA LA MASA

450 gr. de harina

200 gr.de aceite utilizado de freir la cebolla.

130 gr. de agua (si falta añadimos agua)

70 gr. de anis seco

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