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Thermomix® Valencia

CAROLINA MARTORELL BLASCO

Siempre me ha inquietado el tema de la nutrición y salud.

Soy fan de las recetas sanas, rápidas y creativas. Apuesto por una alimentación saludable pero sin agobios y que no te haga perder demasiado tiempo en la cocina.

Evito siempre los productos refinados, las grasas nocivas y los ingredientes artificiales.

Sin embargo, no me gustan las posturas extremas y creo que de vez en cuando nos merecemos un capricho, ¿A que si?

En este blog encontrarás recetas llenas de energía y vitalidad y también algún que otro capricho...

Thermomix te permite cuidar tu alimentación sin esfuerzo, si aún no lo conoces, puedes contactar conmigo a través de este blog. Estaré encantada de atenderte.

TRONCO NEVADO CON FRAMBUESAS

25 de diciembre de 2018

Tiempo de preparación:

No disponible

Ración para:

1 personas

25 de diciembre de 2018

Categorías:

Postres y dulces

Este es un postre perfecto para Navidades. Sencillo de preparar y con un sabor delicioso que os va a encantar! ¡Anímate a hacerlo!

INGREDIENTES

Bizcocho:

4 huevos grandes

110 gramos de azúcar

1 cucharadita de azúcar vainillado

120 gramos de harina de repostería

Relleno:

600 g de nata con mascarpone

200 g de nata mermelada de frambuesa o de fresas

200 g de frambuesas frescas

100 g de virutas de chocolate blanco

20 g de coco rallado para espolvorear

PREPARACIÓN BIZCOCHO

1. Precalienta el horno a 180ºC. Forra una bandeja de horno con papel de hornear y reserva.

2. Coloca la mariposa en las cuchillas. Pon en el vaso los huevos, 110g de azúcar y la cucharadita de azúcar vainillado. Bate 6 min / 37º / vel 4 e inmediatamente después, bate 6 min / vel 4.

3. Incorpora la harina y mezcle 4 seg / vel 3. Retira la mariposa y vierte la mezcla en la bandeja preparada. Extiéndela por toda la superficie con la espátula.

4. Hornea durante 10 min (180º). Desmolda el bizcocho en caliente sobre un paño de cocina limpio. Retira el papel de hornear. Enróllalo junto con el paño por la parte más estrecha y después envuelve todo con papel de aluminio. Deja enfriar en el frigorífico.

PREPARACIÓN RELLENO Y DECORACIÓN

1. Desenrolla cuidadosamente el bizcocho, retire el paño y coloca el bizcocho sobre un rectángulo de film transparente.

2. Extiende la mermelada sobre la superficie y ponga encima 2/3 de nata montada con mascarpone, dejando sin nata la última franja del bizcocho (10cm).

3. Coloca una fila de frambuesas a 5cm del borde por donde vaya a empezar a enrollar y otra a unos 10cm (reserva las restantes).

4. Con ayuda del film transparente enrolla el bizcocho apretando bien para evitar que queden huecos. Reserva en el congelador durante aproximadamente 1hora.

5. Cubre con el resto de la nata montada, reparta las virutas de chocolate por encima, espolvorea el coco rallado y coloca las frambuesas restantes.

6. Reserva en el frigorífico hasta el momento de servir. Corte en rebanadas y sirve

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