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Thermomix® Valencia
CAROLINA MARTORELL BLASCO
Siempre me ha inquietado el tema de la nutrición y salud.
Soy fan de las recetas sanas, rápidas y creativas. Apuesto por una alimentación saludable pero sin agobios y que no te haga perder demasiado tiempo en la cocina.
Evito siempre los productos refinados, las grasas nocivas y los ingredientes artificiales.
Sin embargo, no me gustan las posturas extremas y creo que de vez en cuando nos merecemos un capricho, ¿A que si?
En este blog encontrarás recetas llenas de energía y vitalidad y también algún que otro capricho...
Thermomix te permite cuidar tu alimentación sin esfuerzo, si aún no lo conoces, puedes contactar conmigo a través de este blog. Estaré encantada de atenderte.
GUISO DE GARBANZOS Y LANGOSTINOS, ¡Para chuparse los dedos!
29 de febrero de 2020
1
Tiempo de preparación:
No disponible
Ración para:
1 personas
29 de febrero de 2020
1
Categorías:
Legumbres y platos de cuchara
Ingredientes
3 dientes de ajo
4 ramitas de perejil fresco (hojas y parte del tallo)
1 cucharada colmada de pan rallado
800 g de garbanzos cocidos (en conserva), lavados y escurridos
50 g de aceite de oliva
150 g de cebolla en trozos
1 cucharada de pimentón
400 g de sepia en trozos de 2 cm
¼ de cucharadita de comino molido
1 pimienta de Cayena seca entera (opcional)
1 hoja de laurel seca
1 cucharadita de sal
100 g de vino blanco
500 g de caldo de pescado
18 langostinos crudos medianos pelados (aprox. 250 g)
Preparación
1.- Pon en el vaso 1 diente de ajo, el perejil, el pan rallado y 50 g de garbanzos cocidos y pica 5 seg/vel 7. Retira en un bol y reserva.
2.- Pon en el vaso el aceite, la cebolla y 2 dientes de ajo. Trocea 3 seg/vel 5 y sofría 7 min/120°C/vel 1.
3.- Añade el pimentón, la sepia, el comino, la cayena, el laurel y la sal y rehoga15 min/120°C/Giro izqda/vel 1.
4.- Incorpora el vino blanco y el caldo y programa 8 min/100°C/Giro izqda/vel 1.
5.- Agrega la picada de garbanzos, ajos y perejil, 750 g de garbanzos cocidos y los langostinos y programa 6 min/100°C/Giro izqda/vel cuchara. Sirve inmediatamente.
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29 de febrero de 2020
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