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Thermomix® Valencia

AMPARO DESFILIS BARCELO

Hola, soy Amparo. Aquí está mi rinconcito, en donde iré contado mi experiencia con la Thermomix®, así como cosas que me van llegando y creo que pueden ser de tu interés. Si tienes recetas, curiosidades o sugerencias, por favor, compártelas conmigo. Es una forma amena de aprender cosas juntos e ir creciendo como usuarios de la Thermomix®. Si quieres probar una Thermomix®, estaré encantada de enseñártela sin compromiso. Ponte en contacto y te llamo. Nos leemos.

Caldo de pollo con jengibre

25 de enero de 2019

Tiempo de preparación:

No disponible

Ración para:

1 personas

25 de enero de 2019

Categorías:

Sopas y cremas

Hola, para estos días de frío que mejor que preparar para comer un buen caldo reconstituyente.

Caldo de pollo con jengibre

Ingredientes

4 alitas de pollo
1 carcasa de pollo cortada en 2 trozos
100 g de cebolla en trozos
2 - 3 dientes de ajo
1 trozo de jengibre fresco pelado (2-3 cm)
2 cucharaditas de sal
1500 g de agua
2 cucharadas de sake
2 cucharadas de mirin

Preparación

1. Precaliente el horno a 250°C.

2. Ponga en una bandeja de horno las alitas de pollo y la carcasa. Hornee durante 10-15 minutos (250°C) o hasta que estén dorados.

3. Añada a la bandeja de horno la cebolla y el ajo y hornee de nuevo durante 10-15 minutos más.

4. Ponga en el vaso el pollo y las verduras horneadas, el agua, la sal y el jengibre. Programe 60min/100°C/vel.cuchara. Forre el cestillo con una tela de gasa fina y colóquelo sobre una olla. Vierta el caldo en el cestillo para colarlo y quitarle impurezas.

5. Añada a la olla el sake y el mirin. Mantenga caliente para añadirlo al bol de ramen en el momento de servir.

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