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Thermomix® Valencia

MARÁA BLASCO RUIZ

Cocinar con Thermomix es una forma sana, equilibrada y saludable de comer.

Como apasionada de la cocina, disfruto cocinando y con Thermomix® tengo un ayudante perfecto, versatil e indispensable robot de cocina. Me ayuda a poner en práctica todas las recetas de la plataforma de Thermomix, así como a adaptar recetas antiguas de mi familia. Te invito a hacer de la cocina un arte, cocinando con alma.

SOPA DE AVE CON THERMOMIX

17 de enero de 2019

Tiempo de preparación:

No disponible

Ración para:

1 personas

17 de enero de 2019

Categorías:

Sopas y cremas

Con la llegada del invierno llegan las sopas, comidas que reconfortan el cuerpo y el alma. Aquí os recomiendo esta sopa de ave que hago frecuentemente por lo fácil, rápida y sana.

Ingredientes:

2 huevos duros
2-3 puerros en rodajas
1 zanahoria mediana
1 diente de ajo
50 g aceite
800 g agua
1 pechuga pollo sin piel
2 pastillas de caldo de pollo
50 g brandy

Preparación:

Pon los huevos cocidos y pelados en el vaso, trocea 2 segundos en velocidad 4. Retira y reserva.
Añade los puerros y la zanahoria en trozos, el ajo y trocea 3 segundos en velocidad 5.
Incorpora el aceite y sofríe durante 8 minutos, a 120º en velocidad 1.
Añade la mitad del agua -400 g- y tritura 30 segundos el velocidad progresiva 9.
Incorpora la pechuga troceada, los otros 400 g de agua, el brandy y las dos pastillas de concentrado de pollo o carne y cuece 25 minutos, a 100ºC, velocidad 1
Vierte los huevos troceados y programa 2 minutos, 100º, velocidad 3. Sirve con huevo troceado como decoración.

Nota: En mi caso troceo 4 huevos en el primer paso, así, a la hora de servir el plato lo pongo como decoración.

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