Noodles (fideos) con langostinos, soja y tomates cherry

#General 25 mayo 2017

 

Noodles (fideos) con langostinos, soja y tomates cherry

Noodles (fideos) con langostinos, soja y tomates cherry 

Ingredientes

50g de chalota en mitades

20g de aceite de oliva

1 cucharadita de sal

150g de langostinos crudos grandes pelados

20g de salsa de soja

1 cucharadita de miel

60g de brotes de soja frescos

70g de fideos orientales de trigo

6 tomates cherry cortados en cuartos

1 cucharadita de cebollino fresco picado

Preparación

Ponga en el vaso la chalota y el aceite. Trocee 2 seg vel 5 y sofría 4 min 120ºC vel 1.

Mientras tanto, ponga a hervir agua en una olla (cuando hierva, añada 1 cucharadita de sal).

Añada al vaso del Thermomix® los langostinos, la salsa de soja y la miel y programe 4 min 100ºC giro inverso vel 1.

Incorpore los brotes de soja y programe 2min 100ºC giro inverso vel 1. Mientras tanto, vierta los fideos en la olla y cocine el tiempo indicado en el paquete (aprox. 2 min). Cuélelos a través de un colador.

Añada al vaso del Thermomix® los fideos escurridos y los tomates cherry y mezcle con la espátula. Reparta en 2 boles, espolvoree con el cebollino y sirva.

Sugerencia: Si no tienes chalota la puedes sustituir por puerro y ajo, esta combinación da un sabor parecido a la chalota.

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Fuente: Colección ¡Somos dos!