ENSALADA DE CANÓNIGOS CON VINAGRETA TEMPLADA

#Verduras, hortalizas y ensaladas 01 febrero 2016

ENSALADA DE CANÓNIGOS CON VINAGRETA TEMPLADAENSALADA DE CANÓNIGOS CON VINAGRETA TEMPLADAIngredientes10-12 tomates cherry a la mitad150g de gulas1 zanahoria en juliana fina50g de pasas de corinto200-250g de canónigosSalsa templada de nueces y mostaza70g de nueces peladas50g de mantequilla100g de aceite de oliva1 cucharada de mostaza50g de salsa de sojaunas gotas de tabascoPreparaciónMezcle los ingredientes de la ensalada en un bol y reserve. Unos minutos antes de servir prepare la salsa templada.Ponga en el vaso las nueces y ralle 3 seg vel 5. Retire y reserve.Sin lavar el vaso, ponga en el vaso el resto de los ingredientes y programe 4 min 60ºC vel 4.Añada las nueces reservadas y programe 1 min 60ºC vel. 1. Vierta la salsa encima de los ingredientes de la ensalada, mezcle y sirva.