Bizcocho de yogur con chocolate con leche

#Postres y dulces 02 junio 2016

Bizcocho de yogur con chocolate con leche

BIZCOCHO DE YOGUR CON CHOCOLATE CON LECHE

Ingredientes

Mantequilla para engrasar el molde

120g de chocolate con leche en trozos

4 huevos

240g de azúcar

1 yogur natural

120g de aceite de girasol

300g de harina de repostería (y un poco más para espolvorear el molde)

1 sobre de levadura química

1 pellizco de sal

2 cucharadas de almendras laminadas (opcional)

Preparación

Precaliente el horno a 180ºC. Engrase un molde 24 cm con mantequilla, espolvoree ligeramente con harina y reserve.

Ponga en el vaso el chocolate y rállelo 4 seg vel 7 (tiene que quedar con trocitos). Retire del vaso y reserve.

Ponga en el vaso los huevos y el azúcar y programe 1 min 50ºC vel 3.

Agregue el yogur y el aceite y bata 15seg  vel 3.

Incorpore la harina, la levadura, la sal y el chocolate reservado. Mezcle 6 seg vel 3. Termine de envolver la mezcla con la espátula.

Vierta la mezcla en el molde y golpee suavemente sobre la encimera para que la masa se distribuya bien, la superficie quede regular y no se formen burbujas de aire en el bizcocho. Esparza las láminas de almendras por la superficie.

Hornee a 180ºC durante 30 min aproximadamente. Deje templar dentro del molde durante aprox 10 min antes de desmoldar y deje enfriar hasta el momento de servir.

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