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ALCACHOFAS AL LIMÓN
25 noviembre 2015
ALCACHOFAS AL LIMÓN
Ingredientes
1500g de alcachofas (800g limpias)
10 ramitas de perejil o ½ limón
50g de aceite de oliva
20g de harina
50g de zumo de limón
500g de agua
1 cucharadita de sal
Preparación
Limpie las alcachofas quitando las hojas exteriores. Corte por la mitad longitudinalmente y sumerja en un bol con agua y unas ramita de perejil (o ½ limón) para que no se oxiden.
Vierta el aceite y la harina en el vaso y programe 3 min 90ºC vel 4.
Coloque la mariposa en las cuchillas, incorpore las alcachofas escurridas, el zumo de limón, el agua y la sal y programe 20 min 100ºC giro inverso activado vel 1. Vierta en una fuente y sirva.
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25 noviembre 2015
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