CRACKERS DE QUESO

Fuente: Revista Thermomix Junio 2015

Estos crackers de queso son perfectos para un entrante, lo podemos utilizar para comer con nuestro paté de higaditos de pollo. Y servirlos en nuestra mesa de Fiesta estas Navidades.

Ingredientes:

• 200 g de queso de bola.
• 200 g de harina.
• 120 g de mantequilla.
• 1 huevo.
• ½ -1 cucharadita de sal.
• 1 cucharadita de comino.
• 1 cucharadita de semillas de sésamo o de sal gorda con hierbas.

Preparación:

1. Pon el queso en el vaso y ralla 10 segundos a velocidad 7.
2. Añade la harina, la mantequilla, el huevo y la sal. Mezcla 30 segundos a velocidad 4.
3. Retira la masa del vaso sobre un trozo grande de film transparente. Forma un cilindro de aproximadamente 40 cm de largo y 4 cm de diámetro y envuélvelo con el film. Reserva en el frigorífico un mínimo de 2 horas.
4. Precalienta el horno a 180 ºC. Forra dos bandejas de horno con papel de hornear.
5. Corta el cilindro de masa en rodajas finas de unos 3-4 cm y repártelas en las bandejas preparadas. Espolvorea con las semillas de comino y sésamo, o con la sal.
6. Hornea por tandas durante unos 10-15 minutos a 180 ºC o hasta que estén doradas. Deja enfriar sobre una rejilla antes de comerlas o guardarlas en recipiente hermético.