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Thermomix® Valencia

Mª NIEVES VALERO YUSTE-COOKING WITH TH

Hola a todos ,soy Agente Comercial de Valencia desde septiembre del 2013 , he aprendido mucho del mundo Thermomix y lo que me queda. He creado este espacio para todos mis clientes y también fans de este fabuloso robot de cocina , que esta en mi casa hace mas de cuarenta años,este es el quinto modelo y el que mas se adapta a toda la familia,desde los mas pequeños a los mas grandes.

Todas las fotos son de mis clientes y alguna mia.

Este blog es de todos los que lo hacen grande día a día,mis clientes los mejores.

Siempre daros las gracias,sin vosotros no estaria aqui.

Tortitas de Naranja -Dulce navideño murciano

6 de diciembre de 2016

Tiempo de preparación:

No disponible

Ración para:

1 personas

6 de diciembre de 2016

Categorías:

Postres y dulces

Ingredientes (para unas 3 docenas):

850 gr. de harina de repostería.
450 gr. de azúcar.
250 gr. de zumo de naranja.
250 gr. de aceite de oliva suave.
3 huevos.
1 cs (cucharada sopera) de canela en polvo.
La piel de un limón.
La piel de una naranja.
1 sobre de gasificante (bicarbonato).
1 sobre de levadura química.

Para poner por encima:

1 huevo batido.
pasas y nueces
azucar y canela

Pasos:

Precalentar el horno a 180º. Cortar la piel de un limón y una naranja (evitando la parte blanca, que amarga).
Pulverizar el azúcar junto a las pieles de limón y naranja. Thermomix: velocidad 5 a 10.
Poner todos los líquidos (zumo de naranja, aceite y huevos) sobre el azúcar pulverizado y batir. Thermomix: 3 minutos, 37º, velocidad 4.
Añadir la mitad de la harina, la levadura y el bicarbonato. Mezclar durante 10 segundos a velocidad 4.
Añadir el resto de la harina y amasar durante 10 minutos a velocidad espiga. Es conveniente parar varias veces durante ese tiempo para bajar y revolver la harina que queda encima, ya que el vaso se llena mucho.
Poner un papel de horno en una llanda y con una cuchara tomar porciones de masa y dejar caer en la llanda.
Añadir las pasas y nueces a las tortitas y con un pincel de cocina, extender huevo batido sobre la masa.
Espolvorear la masa con la mezcla de azúcar y canela.
Poner al horno, a 180º (calor arriba y abajo, con ventilador) durante 15 minutos.
Dejar enfriar sobre una rejilla

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