SEMIFRÁO DE NATA CON LÁMINAS DE CHOCOLATE

Los que no hayáis hecho este helado animaros fácil y rápido,seguro que lo hareis miles de veces.   INGREDIENTES: 200gr de chocolate fondant 6 claras de huevo pasteurizadas (180gr) 200gr de azúcar glass 1l de nata con 35% de grasa muy fría 50gr de virutas de chocolate PREPARACION: 1.-Cortamos 8 tiras de papel de hornear del tamaño del molde que vayamos a utilizar (si es cake de litro y medio, tiras de 10x30). Forramos el molde con film transparente y reservamos. Ponemos 200gr de chocolate fondant en la jarra y troceamos 20’’ a V.7. Programamos 2’ 50º a V.2 Pintamos los rectángulos con el chocolate sin llegar a los bordes, dando 4 o 5 capas y reservamos en el congelador. 2.-Limpiamos y secamos bien la jarra y glaseamos el azúcar 30’’ V.5-10. Sacamos y reservamos. 3.-Añadimos 100gr de azúcar glass y colocamos la mariposa en las cuchillas, ponemos las claras y programamos 7’ 37º V.3’5 4.-Volvemos a programar  5’ V.3’5 sin poner el cubilete. Retiramos la mariposa y volcamos el merengue en un bol para que enfríe. 5.-Con la jarra limpia añadimos 100gr de azúcar glass y sin mariposa montamos la nata a V.4-5 sin programar tiempo (la nata se despega de los bordes y deja de brillar) 6.-Ponemos la nata en un bol y mezclamos con la mitad del merengue, agregamos la otra mitad y seguimos mezclando delicadamente. 7.-Ponemos una capa de esta mezcla en el molde, una capa del chocolate que preparamos en el papel, otra capa de mezcla, y otra de chocolate…Reservamos en el congelador y antes de servir decoramos con virutas.