PATATAS GUISADAS CON COSTILLAS DE CERDO ADOBADAS BY VIKI CON Thermomix®

#Carnes y aves 04 febrero 2019

INGREDIENTES


2 dientes de ajos en cuartos


150 g de cebolla en cuartos


100 g de pimiento verde en trozos medianos


100 g de pimiento rojo en trozos medianos


70 g de aceite de oliva virgen extra


900 g de costillas de cerdo adobadas en trozos de 5 cm


1 cucharadita de pimentón dulce


1000 g de patatas peladas y en trozos (3x3 cm)


1 hoja de laurel seca


1/2-1 cucharadita de sal


1 pellizco de nuez moscada molida


1 pellizco de comino molido


500-600 g de agua


PREPARACIÓN


1.-Ponga en el vaso el ajo,la cebolla,el pimiento verde,pimiento rojo y el aceite y trocee 4 seg/vel 5. Después sofría 10 min/120º/giro inverso/vel 1.


2.-Añada las costillas y programe 6 min/120º/giro inverso/vel 1.


3.-Incorpore el pimentón,150 g de patatas,hoja de laurel,la sal,la nuez moscada,el comino y el agua(hasta el nivel de 2 litros).Sitúe el varoma en su posición con el resto de las patatas.Programe 35 min/varoma/giro inverso/vel cuchara.Retire el Varoma. Ponga las patatas en una sopera y vierta encima el guiso del vaso.Mezcle bien y sirva. 


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GRACIAS VIKI POR TU GUISO.