CREMA DE GUISANTES

#Sopas y cremas 27 octubre 2016

CREMA DE GUISANTES

INGREDIENTES

70g de aceite de oliva
100g de cebolla
100g de puerro cortado en trozos
1 cucharadita de sal
400g de guisantes congelados
500g de agua

PREPARACIÓN

1. Ponga en el vaso el aceite, cebolla, puerro y la sal . Trocee 4 seg vel 4.
2. Sofría 10 min 120ºC vel 2.
3. Incorpore los guisantes y rehogue 7 min 120ºC vel 2.
4. Añada el agua y programe 5 min 120ºC vel 3.
5. Espere unos minutos a que baje la temperatura y triture 1.5 min vel 5-10

SUGERENCIAS
Para servir, puede decorar poniendo encima un berberecho, huevas de mújol, sal de bacalao, jamón o beicon crujiente.