CREMA DE GUISANTES
#Sopas y cremas 27 octubre 2016
INGREDIENTES70g de aceite de oliva100g de cebolla100g de puerro cortado en trozos1 cucharadita de sal400g de guisantes congelados500g de aguaPREPARACIÓN1. Ponga en el vaso el aceite, cebolla, puerro y la sal . Trocee 4 seg vel 4.2. Sofría 10 min 120ºC vel 2.3. Incorpore los guisantes y rehogue 7 min 120ºC vel 2.4. Añada el agua y programe 5 min 120ºC vel 3.5. Espere unos minutos a que baje la temperatura y triture 1.5 min vel 5-10SUGERENCIASPara servir, puede decorar poniendo encima un berberecho, huevas de mújol, sal de bacalao, jamón o beicon crujiente.