SANDWICH DE GUACAMOLE CON ATUN Y HUEVO DURO CON Thermomix®

#Aperitivos, entrantes y tapas 19 octubre 2020






Atún, aguacate y huevo ¿no te encanta la combinación? Con estos ingredientes puedes hacerte un sándwich delicioso que te sacará de cualquier apuro. Lo puedes tomar en sandwich, bocata, rebanadas de pan tostadito o con crudites de verduritas (versión mas ligera). Pero de cualquier manera resulta delicioso y facilísimo de preparar. Te animas a hacerlo?


Ingredientes:



  • 1 huevo duro

  • 100 g de cebolla en trozos

  • 100 g de tomate maduro en trozos

  • 2 - 3 ramitas de cilantro fresco (solo las hojas)

  • 150 - 200 g de aguacate maduro

  • 2 cucharadas de zumo de limón

  • 2 pellizcos de sal

  • 1 - 2 pellizcos de pimienta negra molida

  • 160 g de atún en aceite (escurrido)

  • 12 rebanadas de pan de molde


Preparación:



  1. Ponga el huevo duro en el vaso y trocee 2 seg/vel 4. Retire a un bol y reserve.

  2. Ponga en el vaso la cebolla, el tomate y el cilantro y trocee 5 seg/vel 5.

  3. Añada el aguacate, el zumo de limón, la sal y la pimienta y triture 3 seg/vel 7. Con la espátula, baje los ingredientes hacia el fondo del vaso.

  4. Añada el huevo troceado reservado y el atún escurrido y mezcle 3 seg/vel 3. Reparta el guacamole en 6 rebanadas de pan de molde, tape con otras 6 rebanadas y sirva.


Sugerencias y trucos


Puede conservar en el frigorífico en un recipiente hermético poniendo una ligera capa de aceite de girasol en la superficie.


Receta de Cookidoo: Colección Come bien con pocos ingredientes




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