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Thermomix® Valencia

Maria José Bueno - Aprende a comer sano conmigo

Bienvenidos a la Tribu Thermomix Valencia!!!

Somos muchos los amantes del Thermomix. Y en especial del nuevo TM7 con la plataforma Cookidoo con mas de 10000 recetas y mas de 500 libros que van actualizándose. Es nuestro pinche del día a día que no pide pan. Nos hace la vida mucho más fácil. Comemos a diario mucho mas variado, rápido y sin ensuciar casi nada.

Si aún no has entrado en nuestra tribu te invito a hacerlo, te va a encantar. Por eso todos nuestros clientes son FAN de Thermomix y nos recomiendan.

Mi objetivo es promover el bienestar y estilos de vida saludables. Aquí encontraras recetas thermomix ricas, fáciles y muy nutritivas. Soy nutricionista y una creativa cocinera. Me apasiona viajar, hacer ejercicio y probar nuevos restaurantes y platos. Adaptar tanto mis propias recetas como otras al Thermomix para que sean mucho mas fáciles, rápidas de hacer y mas sabrosas y naturales. Para mi una dieta variada y regular y un buen entrenamiento son las claves del éxito. Porque si te mueves, aunque sea andar una hora diaria a paso ligero, podrás comer más.

Os enseñaré a comer de forma variada y a mantener el peso a ralla sin sentir que estamos a dieta. Pero empieza el día con fuerza con un buen y nutritivo desayuno, come legumbres 2-3 veces por semana, y el resto algo de cereales, pasta o arroz pero nunca para la cena. estas deben ser ligeras y con nada o pocos hidratos porque no vamos a quemar nada por la noche. Y por supuesto nada de fruta para cenar, son azúcares que no vamos a quemar y se convertiran en depósitos de grasa. Por otro lado un exceso de proteina se traduce en grasas también.

Aprende a comer sano y variado. Come de todo pero en la justa proporción. Verás como si te alimentas bien comes mas y mantienes la báscula controlada. Deja que te enseñe y sigueme a través de este Blog.

Te enseñaré a adaptar recetas y cocinar en los 4 niveles para optimizar tu tiempo en la cocina y que puedas dedicar el resto del tiempo a tus hobbys favoritos.Usaremos ingredientes de temporada y hablaremos de dietas de moda saludables así como noticias, talleres, trucos y novedades Thermomix.

Me encanta cocinar con Thermomix, resulta todo tan sencillo.

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Conejo con salsa de almendras y patatas al vapor

4 de marzo de 2021

Tiempo de preparación:

No disponible

Ración para:

1 personas

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Categorías:

Carnes y aves


La carne de conejo es muy valorada en la dieta Mediterránea por su versatilidad y aporta gran cantidad de nutrientes. Tiene proteínas de alto valor biológico y es una carne baja en grasa y de fácil digestión. A mi me encanta esta carne y resulta deliciosa en recetas con salsa de almendras como esta y como no en nuestra paella valenciana. Es curioso porque en otros países no entienden que comamos este tipo de carnes porque lo consideran una mascota.

Ingredientes:

  • 40 g de almendras tostadas sin sal (yo las pongo con piel)
  • 90 g de aceite de oliva virgen extra
  • 40 g de manteca de cerdo
  • 140 g de cebolla en trozos
  • 8 dientes de ajo
  • 70 g de tomate triturado en conserva
  • 1200 g de carne de conejo en trozos grandes
  • 1 ½ cucharadita de sal
  • 1 hoja de laurel seca
  • 120 g de brandy
  • 120 g de agua
  • 800 - 1000 g de patatas peladas y cortadas en rodajas de 1 cm aprox.

Preparación:

  1. Pon las almendras en el vaso y pica 4 seg/vel 10. Retira del vaso y reserva.
  2. Pon el aceite y la manteca de cerdo y programa 2 min/120°C/vel 1.
  3. Añade la cebolla, el ajo, el tomate, el conejo, la sal, el laurel, el brandy y el agua. Sitúa el recipiente Varoma en su posición con las patatas. Tapa el Varoma y programa 50 min/Varoma/Giro inverso/vel cuchara.
  4. Retira el Varoma y reserva. Con unas pinzas, retira la carne del vaso y pónla en una fuente. Incorpora al vaso las almendras y tritura 20 seg/vel 10. Vierte la salsa sobre el conejo y sirve con las patatas espolvoreadas con 1 cucharadita de sal.


Sugerencias

Comprueba la textura de la salsa (si está muy espesa, añade un poco de agua y vuelve a programar unos segundos a vel 10).

Puedes hacer un puré de patatas con las patatas al vapor:

Coloca la mariposa en las cuchillas, pon las patatas, sal, pimienta, nuez moscada, 1 cucharada de mantequilla y 200 g de leche caliente. Programa 30 seg/vel 3, y luego 10 seg/vel 4.

Receta de Cookidoo: Colección 100 recetas económicas

Conejo: Propiedades, beneficios y valor nutricional

Muchas gracias por entrar en mi blog y leerme.

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María José Bueno.

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4 de marzo de 2021

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