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Thermomix® Valencia

Maria José Bueno - Aprende a comer sano conmigo

Bienvenidos a la Tribu Thermomix Valencia!!!

Somos muchos los amantes del Thermomix. Y en especial del nuevo TM7 con la plataforma Cookidoo con mas de 10000 recetas y mas de 500 libros que van actualizándose. Es nuestro pinche del día a día que no pide pan. Nos hace la vida mucho más fácil. Comemos a diario mucho mas variado, rápido y sin ensuciar casi nada.

Si aún no has entrado en nuestra tribu te invito a hacerlo, te va a encantar. Por eso todos nuestros clientes son FAN de Thermomix y nos recomiendan.

Mi objetivo es promover el bienestar y estilos de vida saludables. Aquí encontraras recetas thermomix ricas, fáciles y muy nutritivas. Soy nutricionista y una creativa cocinera. Me apasiona viajar, hacer ejercicio y probar nuevos restaurantes y platos. Adaptar tanto mis propias recetas como otras al Thermomix para que sean mucho mas fáciles, rápidas de hacer y mas sabrosas y naturales. Para mi una dieta variada y regular y un buen entrenamiento son las claves del éxito. Porque si te mueves, aunque sea andar una hora diaria a paso ligero, podrás comer más.

Os enseñaré a comer de forma variada y a mantener el peso a ralla sin sentir que estamos a dieta. Pero empieza el día con fuerza con un buen y nutritivo desayuno, come legumbres 2-3 veces por semana, y el resto algo de cereales, pasta o arroz pero nunca para la cena. estas deben ser ligeras y con nada o pocos hidratos porque no vamos a quemar nada por la noche. Y por supuesto nada de fruta para cenar, son azúcares que no vamos a quemar y se convertiran en depósitos de grasa. Por otro lado un exceso de proteina se traduce en grasas también.

Aprende a comer sano y variado. Come de todo pero en la justa proporción. Verás como si te alimentas bien comes mas y mantienes la báscula controlada. Deja que te enseñe y sigueme a través de este Blog.

Te enseñaré a adaptar recetas y cocinar en los 4 niveles para optimizar tu tiempo en la cocina y que puedas dedicar el resto del tiempo a tus hobbys favoritos.Usaremos ingredientes de temporada y hablaremos de dietas de moda saludables así como noticias, talleres, trucos y novedades Thermomix.

Me encanta cocinar con Thermomix, resulta todo tan sencillo.

Carrilleras estofadas al Whisky con Higos y Patatas Hasselback con Thermomix

27 de noviembre de 2020

Tiempo de preparación:

No disponible

Ración para:

1 personas

27 de noviembre de 2020

Categorías:

Carnes y aves

La Carrillera o carrillada es un corte de carne de cerdo o ternera (a veces incluso del buey) procedente de las partes grasas que se encuentran a ambos lados de la cara. La palabra proviene de carillo. Unas tiernas y jugosas carrilleras en salsa de vino tinto son uno de los bocados más deliciosos que se pueden llevar a la mesa. Con esta original receta vas a sorprender a tus invitados. Las carrilladas resultan muy tiernas y jugosas y con estas originales patatas y quedaras de lujo ante tus invitados.

Ingredientes:

75 g de aceite de oliva virgen extra
100 g de dientes de ajo pelados y ligeramente aplastados
800-1000 g de carrilladas de cerdo o de cerdo ibérico salpimientadas (en la TM5 puedes poner hasta 14 carrilleras de cerdo)
250 ml de vino oloroso Pedro Ximenez
1 ramita de perejil picado
100 ml de whisky
2 hojas de laurel
30 ml de zumo de naranja naatural y un chorrito de zumo de limón
1 cucharadita de sal o 1 pastilla de caldo de carne
6 a 8 higos secos (la mitad partidos por la mitad y el resto enteros)

Preparación:

Para preparar las carrilleras ponemos en el vaso los ajos y el aceite y programar 5 min, Varoma, velocidad cuchara.
Añadimos las carrilleras salpimentadas, el laurel, el perejil, el vino oloroso, el whisky, la pastilla de caldo o sal y los zumos excepto los higos y programamos 45 min, Varoma, giro inverso vel cuchara.
Coloque el Varoma con las patatas Hasselback y retire cuando termine sin destapar el Varoma para que se terminen de hacer con el calor residual).
Al acabar , incorporamos los higos y programamos 10 min,100º, giro inverso, vel cuchara. Dejamos enfriar.
Vuelque en una fuente y sirva con las patatas.

NOTA. Puedes acompañarlas con unas patatas suecas Haselback en el Varoma mientras se hacen las Carrilladas. Puedes poner higos, arándanos secos, ciruelas... (a tu gusto). O no ponerlos.

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Patatas hasselback

Muchas gracias por entrar en mi blog y leerme.

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María José Bueno

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