Mi nombre es Susi Martínez y confieso que siempre he sido una frikifan de Thermomix® .
Después de muchos años utilizando Thermomix® se convirtió en mi gran pasión, fue cuando me di cuenta que podía transmitir y contagiar este amor por la cocina a mis amigos y clientes y lo convertí en mi trabajo.
Espero que os guste este "nuevo" pedazito de mi.
Mi nombre es Susi Martínez y confieso que siempre he sido una frikifan de Thermomix® .
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Tiempo de preparación 00:25:00 mins
Ración para 12 personas
El flan de calabaza es un postre delicioso que combina la suavidad del flan con el sabor característico de la calabaza. Además de ser una opción deliciosa para quienes disfrutan de los sabores otoñales, la calabaza aporta beneficios nutricionales, ya que es rica en vitaminas y antioxidantes. No dudes en prepararlo te sorprenderá
Tritruar las galletas con las almendras tostadas con golpes de turbo, reservar.
Sin lavar el vaso, agua y calabaza en trocitos en el cestillo, 15 min. Varoma, vel.3. Desechar el agua del vaso.
( yo suelo utilizar calabaza asada y me salto este paso)
Sin lavar el vaso, echar la calabaza (no hace falta que enfríe), y la leche y triturar 10 seg. vel.10.
Añadir el azúcar, huevos, especias, galletas y almendras trituradas reservadas, 10 seg. vel.6.
Después programar 4 min. Varoma, vel.3.
Volcar sobre un molde caramelizado, tapar con film, hacer unos agujeritos con una aguja y llevar al microondas a máxima potencia unos 7 minutos, dejar dentro del horno con la puerta cerrada 10 minutos.
Dejar enfriar y desmoldar.
También lo podemos hacer en el varoma ,colocamos el molde tapado con film en el recipiente varoma tapamos y ponemos1500 g de agua en el vaso y cocinamos al vapor 40 minutos / varoma/ vel 1. Revisamos que el flan esta firme ,de lo contrario cocinamos de nuevo 15-20 min más. Dejamos enfriar por una hora a temperatura ambiente y refrigere por dos horas antes de desmoldar Decorar al gusto
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