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Thermomix® Valencia

SUSI MARTINEZ GONZALEZ

Mi nombre es Susi Martínez y confieso que siempre he sido una frikifan de thermomix.

Después de muchos años utilizando thermomix se convirtió en mi gran pasión, fue cuando me di cuenta que podía transmitir y contagiar este amor por la cocina a mis amigos y clientes y lo convertí en mi trabajo.

Espero que os guste este "nuevo" pedazito de mi.

TOMATES CONFITADOS

24 de febrero de 2021

Tiempo de preparación:

No disponible

Ración para:

1 personas

24 de febrero de 2021

Categorías:

Aperitivos, entrantes y tapas

Si no has probado nunca confitar tomates cherry guarda esta receta muy bien porque una vez lo pruebes ya no podrás resistir tener un bote en casa.

Son muy fáciles de hacer, y son ideales como guarnición, como aperitivos o como entrantes pero como más me gustan a mi son con queso burrata o mozzarella.

El aceite que nos queda después de gastarlos es una delicia para luego utilizar en tostadas con queso fresco y aguacate, con unas buenas anchoas o simplemente en una ensalada, hay mil recetas donde lo puedas utilizar ya me dirás donde te gusta más a ti !!!!

INGREDIENTES

500 gramos de tomates cherry

una cucharadita de cada una de las hiervas que más te gusten yo utilizo romero fresco, tomillo, albahaca,pimientilla

3 dientes de ajos en láminas gruesas

1 cucharadita de sal

unos granos de pimienta

200 ml de aceite de oliva virgen extra

una cucharadita de vinagre de Modena opcional

PREPARACIÓN

Los cocinamos de 20 a 30 minutos ( depende del tamaño de los tomates y de la maduración )

velocidad cuchara 90 grados y giro a la izquierda

Los dejamos macerar como mínimo 24 horas y listo

En la nevera nos pueden durar un mes pero te aseguro que no te durarán tanto te los comerás antes !!!!

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