Susi Martinez Gonzalez

Mi nombre es Susi Martínez y confieso que siempre he sido una frikifan de Thermomix® .

Después de muchos años utilizando Thermomix® se convirtió en mi gran pasión, fue cuando me di cuenta que podía transmitir y contagiar este amor por la cocina a mis amigos y clientes y lo convertí en mi trabajo.

Espero que os guste este "nuevo" pedazito de mi.

Mi nombre es Susi Martínez y confieso que siempre he sido una frikifan de Thermomix® .

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HUMMUS CLÁSICO DE ACEITUNA Y CURRY

12 September 2021

Ingredientes:

2 - 3 dientes de ajo

600 g de garbanzos cocidos (en conserva), aclarados y escurridos

60 g de agua

30 g de zumo de limón

40 g de semillas de sésamo tostado (ajonjolí)

½ cucharadita de sal

70 g de aceite de oliva virgen extra (y algo más para servir)

pimentón para servir (opcional) o bien comino molido para servir (opcional)

Preparación:

Ponga en el vaso los ajos, 200 g de garbanzos cocidos, el agua, el zumo de limón, el sésamo tostado, la sal y el aceite y triture 1 min/vel 5-10 progresivamente.

Vierta el hummus en un plato, rocíe con un chorrito de aceite de oliva virgen extra y espolvoree con pimentón o comino. Sirva frío o a temperatura ambiente.

Para el hummus de aceituna añade al vaso todos los ingredientes del hummus clasico, los 200 g de garbanzos y 100 g de aceitunas negras.

Para el Hummus de curry lo mismo 200 g de garbanzos, resto de ingredientes y 2 cucharaditas de curry.

NOTA: La receta original lleva 400 g de garbanzos pero yo le he agregado 600 gr para poder dividir en 3 partes y hacer tres tipos diferentes de hummus .

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