Mi nombre es Susi Martínez y confieso que siempre he sido una frikifan de Thermomix® .Después de muchos años utilizando … Leer másThermomix® se convirtió en mi gran pasión, fue cuando me di cuenta que podía transmitir y contagiar este amor por la cocina a mis amigos y clientes y lo convertí en mi trabajo.Espero que os guste este "nuevo" pedazito de mi. … Leer menos
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Croquetas de la abuela con Thermomix®
04 February 2022
Tiempo de preparación 09:00:00 mins
Ración para 6 personas
Te propongo las croquetas de mi compañera Vickye. ella las hace como le enseño su abuela, te animo a hacerlas ,estàn de muerte , prueba y me cuentas, veras que estan muy sabrosas como dice Vicky no podrás dejar de comer.
Ingredientes
- 150 gr. de jamón serrano
- 30 gr de cebolla
- 2 huevos cocidos
- 170 gr. de harina
- 80 gr. de aceite ove
- 800 gr. de leche
- sal y nuez moscada
- huevo pan rallado ado y aceite muy caliente
Pasos de la receta
1 Paso
Ponemos el jamón lo trocear a nuestro gusto a vel. turbo y reservamos
2 Paso
ponemos los dos huevos cocidos 2 segundos vel.4 reservamos
3 Paso
ponemos 30 gramos de cebolla y 80 gramos de aceite de ove troceamos 2 segu. vel.4
sofreír 3 minutos 120 º C vel.1
4 Paso
añadir los 170 gramos de harina y sofreír 3m 120 ºc velocidad 2
5 Paso
incorporamos los 800 gramos de leche, la sal y nuez moscada mezclar 10 segundos vel 6
6 Paso
agregar 2 cucharadas del jamón reservado y programar 8 minutos 120 ºc vel 4 dejar reposar 5 minutos y añadimos el resto de jamón y los huevos cocidos. Mezclar bien con la espátula
7 Paso
verter la bechamel en una fuente o manga pastelera, dejar enfriar. Reservar en nevera 8 horas
8 Paso
una vez este frio dar forma a nuestras croquetas , rebozamos con el huevo y el pan rallado y freímos con abundante aceite bien caliente.
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04 February 2022
