Si el bacalao está salado, deberás desalarl.  Para ello, revisa con tus dedos si tiene espinas y quitaselas. Haz lo mismo con las posibles pieles. Córtalo en tacos no muy grandes y ponlos en un bol a remojo. Al cabo de 20 minutos cambia el agua y de nuevo ponlo a remojo otros 20 minutos. Acabado de ese tiempo, ponlo en el recipiente varoma bajo un chorro de agua fría y remueve un par de minutos con tus manos para soltar la sal. Reserva en un bol. 

si el bacalao esta desalao quitale las posibles espinas y pieles 

Pon en el vaso 500gr de agua. Programa 10 min/ varoma/vel 1. Mientras, pela las patatas cháscalas y ponlas en el recipiente varoma. Ten cuidado que no tapen el vapor para que se hagan todas por igual (tambien pondremos dos huevos envueltos en film para decorar opcional). Tape el varoma y  programa 30 min/ varoma/ vel1. Cuando queden 10 min pon el bacalao en la bandeja varoma. Comprueba que las patatas estan bien cocidas al terminar el tiempo. 

Retira el agua y pon en el vaso los 4 dientes de ajo y un poco de bacalao. Pica 7sg/vel5.

Baja los restos con la espátula.  

Añade al vaso las patatas cocidas y el bacalao. Con el modo turbo dale varios golpes hasta conseguir que las patatas esten rotas (sin hacerlas puré). 

Programa velocidad espiga. Mientras tanto, alterna las yemas de huevo y el aceite. Recuerda hacerlo poco a poco pero sin parar ya que si tardas mucho lo convertirás en puré. Nuestro objetivo es conseguir que se quede con trocitos de patata como si lo estuviesemos haciendo en el lebrillo.  

Si vas a decorar con huevo cocido, con el vaso limpio ponlos 4sg vel 3. 

Decora con el huevo y unas ramitas de perejil