Thermomix® Valencia

Carolina Martorell Blasco

<p>Siempre me ha inquietado el tema de la nutrición y salud.</p> <p>Soy fan de las recetas sanas, rápidas y creativas. Apuesto por una alimentación saludable pero sin agobios y que no te haga perder demasiado tiempo en la cocina.</p> <p>Evito siempre los productos refinados, las grasas nocivas y los ingredientes artificiales.</p> <p>Sin embargo, no me gustan las posturas extremas y creo que de vez en cuando nos merecemos un capricho, ¿A que si?</p> <p>En este blog encontrarás recetas llenas de energía y vitalidad y también algún que otro capricho...</p> <p>Thermomix® te permite cuidar tu alimentación sin esfuerzo, si aún no lo conoces, puedes contactar conmigo a través de este blog. Estaré encantada de atenderte.</p>

Siempre me ha inquietado el tema de la nutrición y salud.

Soy fan de las recetas sanas, rápidas y creativas. Apuesto por una alimentación saludable pero sin agobios y que no te haga perder demasiado tiempo en la cocina.

Evito siempre los productos refinados, las grasas nocivas y los ingredientes artificiales.

Sin embargo, no me gustan las posturas extremas y creo que de vez en cuando nos merecemos un capricho, ¿A que si?

En este blog encontrarás recetas llenas de energía y vitalidad y también algún que otro capricho...

Thermomix® te permite cuidar tu alimentación sin esfuerzo, si aún no lo conoces, puedes contactar conmigo a través de este blog. Estaré encantada de atenderte.

TARTA HÚMEDA DE CHOCOLATE, ¡Para los amantes del chocolate!

30 septiembre 2021
30 septiembre 2021
Categoría:


¿Apetece una tarta de puro chocolate? ¡A mí siempre!


Ésta con un denso bizcocho en el exterior y un tierno y fundente corazón de chocolate, ¡Es irrresistible!


Guárdate esta receta en "Mis favoritos" porque si la pruebas vas a repetirla seguro.


Además es muy fácil de preparar, pero ten cuidado de no pasarte de tiempo en el horno.


Si no, se cocerá el interior y ya no es lo mismo. Debe quedar como en la foto. Los tiempos de horno indicados en la receta siempre son orientativos porque cada horno es diferente. ¡No te despistes! Y ve pinchando la tarta de vez en cuando para comprobar que el interior no se pasa.


¡Manos a la obra!


Ingredientes


150 g de mantequilla en trozos (y algo más para engrasar el molde)


6 huevos (separadas claras y yemas)


1 pellizco de sal


200 g de azúcar


250 g de chocolate fondant para postres (50% cacao) en trozos pequeños


50 g de harina


Preparación


1.- Precalienta el horno a 200°C. Engrasa con mantequilla un molde de aro desmontable (Ø 22 cm) y reserva.


2.- Coloca la mariposa en las cuchillas. Pon en el vaso las claras de huevo y la sal y bate 6 min/vel 3.5 o hasta que estén firmes.


3.- Añade 20 g de azúcar y mezcla 20 seg/vel 3.5. Retira la mariposa. Pon en un bol y reserva.


4.- Pon en el vaso los 180 g de azúcar restantes, las yemas y la mantequilla y mezcla 6 min/70°C/vel 4.


5.- Añade el chocolate fondant, espera unos segundos para que el chocolate se ablande y mezcla 20 seg/vel 5.


6.- Agrega la harina y mezcla10 seg/vel 5.


7.- Coloca la mariposa en las cuchillas. Añade las claras montadas y mezcla 15 seg/vel 2.5. Vierte la masa en el molde preparado.


8.- Hornea durante 10 - 15 minutos (200°C). Deja enfriar durante 5 minutos dentro del molde antes de sacarla y sirve templada o fría.

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30 septiembre 2021