NISCALOS GUISADOS TM6 TM5 TM31

Hola, que tal, estamos en septiembre de 2021 y ya tenemos rebollones!!! esto no es normal!!!, pero bueno...os pongo la receta que hago, que están riquíiiisimos.

Dificultad fácil Tiempo de preparación 20min

Tiempo total 30min Raciones 4 raciones

Ingredientes

2 dientes de ajo

150 g de cebolla en trozos

2 ramitas de perejil fresco (solo las hojas)

50 g de aceite de oliva virgen extra

500 g de níscalos bien limpios

1 pimienta de Cayena seca entera

50 g de vino de Jerez seco o vino blanco

50 g de agua

½ cucharadita de sal

2 pellizcos de pimienta negra recién molida

1 ramita de romero fresco o bien 1 ramita de tomillo fresco

Preparación

Ponemos en el vaso los dientes de ajo, la cebolla y el perejil. Troceamos 3 seg/vel 5. Con la espátula, bajamos los ingredientes hacia el fondo del vaso.

Agregamos el aceite y sofreímos 5 min/120°C/vel cuchara.

Incorporamos los níscalos y la cayena y rehogamos 5 min/120°C/giro inverso/vel cuchara.

Añadimos el jerez y programamos 2 min/Varoma/giro inverso/vel cuchara sin poner el cubilete.

Agregamos el agua, la sal, la pimienta y el romero. Programamos 10 min/100°C/giro inverso/vel cuchara. Vertimos en una fuente y servimos.

Si tienes COOKIDO, pincha en el siguiente enlace y te lleva a la receta guiada.

https://cookidoo.es/recipes/recipe/es-ES/r90839

Espero que la hagas y os guste, ya me cuentas que tal te pareció la receta, si te gustó, me encantaría que me regalaras UN LIKE.

feliz dia

Inf. nutricional

por 1 ración

Calorías

599 kJ / 143 kcal

Proteína

2.9 g

Carbohidratos

3 g

Grasa

13.3 g

Grasas saturadas

2 g

Fibra

9.3 g

Sodio

206.7 mg