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Thermomix® Valencia

Pamen Concha Cortés

Bienvenidas/os a mi blog de mi blogosfera Thermomix.

Me llamo Pamen y pertenezco a la Delegacion de Valencia II

Os cuento un poquito de mi;

Sinceramente, de siempre nunca me gustó la cocina, mis padres toda la vida han tenido restaurantes y mi madre cocinera, a mi no me dió nunca por aprender, mi madre lo hacía tooodo taaan bueno... aaainss!!!y por cierto compraron dos thermomix, la 3300.

Al final...la vida y tu interes es lo que te hace querer aprender o no.

bueno, con todo esto, que quereis que os diga, que me chifla la cocina y cocinar con THERMOMIX me encanta.

Que pena no haber no haber tenido antes un thermomix!!!

Mi cuenta de Instagram es @pamen_tmx

Espero que os guste lo que os comparto.

GRACIAS

Feliz día

mini donas de mandarinas (saludables)

31 de enero de 2021

Tiempo de preparación:

No disponible

Ración para:

1 personas

31 de enero de 2021

Categorías:

Postres y dulces

Hola que tal, aquí os comparto una receta super rica y saludable

MINI DONAS DE MANDARINA

LA RECETA SALEN 6 UNIDADES

necesitaremos un molde de mini donas y papel de hornear.

Ingredientes:

3 huevos( tamaño M)

130 g de harina de avena

8 g polvos de hornear (levadura química)

30 ml aceite de oliva

3 mandarinas pequeñas

Ralladura de 1 mandarina

Zumo de 2 mandarinas (80ml)

50g de chocolate (yo le puse de fundir postres)

15gr de bebida vegetal (yo le puse soja)

1 cdta de maicena

Endulzante al gusto (yo le puse 2 sobrecitos de sacarina)

Preparacion de las mini donas:

Pelamos y trituramos las 3 mandarinas 30seg vel 7.

Incorporamos los 2 huevos, los 30gr de aceite y la ralladura de 1 mandarina, mezclamos 30seg, vel 5.

Incorporamos los 130gr de harina de avena, con los 8gr de levadura de hornear y mezclamos 15seg, vel 5, termina de mezclar con la espátula. Repartimos la mezcla en moldes de donuts y horneamos 15min a 170°C.

Las sacamos del molde y dejamos que se enfrien un poco mientras

Para la preparación de la crema de mandarinas:⠀⠀⠀⠀⠀⠀

Lavamos el vaso, yo puse 1l de agua y durante 15 o 30 seg lo pones a velocidad 6, se enjuaga y ya está. (no hace falta secarlo)

Para la crema, vamos a poner los 80gr de zumo de mandarina, 1 huevo y una cucharadita de maizena, 2min, 90º, vel 3.

Le añadimos los 2 sobres de sacarina y removemos 10seg. vel 1.

ponemos la crema en un bol y dejamos que se enfríe.

Lavamos el vaso, yo puse 1l de agua y durante 15 o 30 seg lo pones a velocidad 6, se enjuaga y ya está.

Ahora vamos a fundir el chocolate, ponemos los 50gr de chocolate, si los trozos son grandes, podemos darle 2 seg de turbo para que nos lo rompa, bajamos con la espátula el chocolate de las paredes y añadimos los 15gr de leche vegetal, y fundimos 1min y 30seg, 50º, vel 1.

Una vez derretido, ponemos 1 cucharada de chocolate en papel de hornear, ponemos una mini dona encima del chocolate y encima en el agujero pondremos la crema de mandarinas y deja enfriar unas horas en la nevera.

Espero que las disfrutes

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