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Thermomix® Valencia

Pamen Concha Cortés

Bienvenidas/os a mi blog de mi blogosfera Thermomix.

Me llamo Pamen y pertenezco a la Delegacion de Valencia II

Os cuento un poquito de mi;

Sinceramente, de siempre nunca me gustó la cocina, mis padres toda la vida han tenido restaurantes y mi madre cocinera, a mi no me dió nunca por aprender, mi madre lo hacía tooodo taaan bueno... aaainss!!!y por cierto compraron dos thermomix, la 3300.

Al final...la vida y tu interes es lo que te hace querer aprender o no.

bueno, con todo esto, que quereis que os diga, que me chifla la cocina y cocinar con THERMOMIX me encanta.

Que pena no haber no haber tenido antes un thermomix!!!

Mi cuenta de Instagram es @pamen_tmx

Espero que os guste lo que os comparto.

GRACIAS

Feliz día

Panes al vapor (Bao buns)

20 de septiembre de 2022

Tiempo de preparación:

00:30:00

Ración para:

10 personas

20 de septiembre de 2022

Categorías:

Masas, panes y repostería

Te gustan las recetas orientales?, hoy quiero compartir esta receta, es más fácil de lo que piensas, ya verás.

¿Sabes que significa bao Buns?

El baozi (en chino, 包子; pinyin, bāozi), o simplemente conocido como bao, bau o min pao, es un tipo de bollo o pan relleno generalmente cocido al vapor, habitual de la cocina china. Su aspecto es muy similar al del tradicional mantou chino. Puede estar relleno de carne picada o relleno vegetariano.

Ingredientes

200 g de leche o bien 200 g de leche de coco

15 g de levadura prensada fresca

270 g de harina de fuerza (y algo más para espolvorear)

1 cucharadita de sal

500 g de agua

Pasos de la receta

Step <p>Ponemos en el vaso la leche y la levadura y mezclamos 2 min/37°C/vel 2</p> illustration

Paso

Step <p>Añadimos la harina y 1 cucharadita de sal. Mezclamos 10 seg/vel 1-4 progresivamente y amasamos 2 min/ amasar. Retiramos del vaso sobre una superficie enharinada y formamos una cilindro, dividimos la masa en 10 o12 trozos que pesen unos 50gr cada bola, formamos los panes redondos y los ponemos en moldes de magdalenas, los ponemos en la bandeja del Varoma y en el varoma y reservamos. Como en la foto.</p> illustration

Paso

Step <p>Ponemos en el vaso el agua. Situamos el recipiente Varoma en su posición. Colocamos el Varoma preparado con los panes y programamos 20 min/Varoma/vel 1. Retiramos y destapamos el Varoma. Dejamos enfriar ligeramente los panes antes de abrirlos. </p><p> antes de abrir y rellenar a su gusto.</p> illustration

Paso

Step <p>Cuándo hayan enfriado un poco, los abrimos por la mitad sin llegarlos a cortar del todo, los rellenamos con la carne y los pasamos a una sartén con un poquito de aceite hasta que se doren, yo les puse cartilladas, canónigos y unas gotitas de allioli o como prefiráis, probar, algo verde fresco le va, y no me refería a una cervecita jefe.</p><p>Los puedes rellenar con carne, pescado o vegetales.</p><p>Espero que os gusten</p><p>Si lis hacéis, ya me vontais la experiencia.</p><p>Buen provecho </p><p><br></p><p><br></p> illustration

Paso

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