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Pan rápido con Thermomix®
11 April 2014
Con Thermomix® puedes hacer un delicioso pan en tan solo unos minutos.Ingredientes:
Solicita demostración - 250 gr. de agua
- 15 gr. de aceite de oliva
- 1 sobre de levadura de panadería deshidratada
- 500 gr. de harina de fuerza
- 1 cucharadita de azúcar
- 2 cucharaditas de sal
- Vierta el agua en el vaso y caliente 1 minuto, 37 grados, velocidad 1. Mientras tanto, pinte o pulverice con aceite el interior de una bolsa de asar.
- Añada la levadura, la harina, el azúcar, la sal y el aceite y mezcle 15 segundos, velocidad 6. A continuación amase 2 minutos en velocidad espiga, sin poner el cubilete para que la masa esté aireada. Compruebe la textura de la masa: si no se pega nada y/o está disociada en bolitas, añada 20-50 gr. de agua; si está demasiado pegajosa, añada una cucharada de harina y amase en ambos casos un minuto más en velocidad espiga.
- Forme primero una bola con la masa y dele forma de hogaza. Con un cuchillo afilado haga 2 ó 3 cortes en la superficie de la masa y espolvoréela de harina. Introduzca la hogaza en el centro de la bolsa de asar y ciérrela por el extremo.
- Con el horno frío (sin precalentar) introduzca la bolsa con el pan y hornee durante 40 minutos a 220 grados.
11 April 2014
