COLESLAW CON SALSA DE RABANITOS

INGREDIENTES

· 250 g de repollo en trozos

· 150 g de zanahoria (pelada y en trozos)

· 150 g de manzana Granny Smith (sin semillas y en cuartos)

Salsa de rabanitos

· 150 g de rabanitos

· 150 g de queso fresco desnatado batido

· 20 g de aceite de oliva virgen extra

· 1 pellizco de sal

· 1 pellizco de pimienta negra recién molida

· 40 g de zumo de limón

PREPPARACIÓN

1.Ponga el repollo en el vaso y trocee 3 seg/vel 5. Retire a un bol grande y reserve.

2 Ponga las zanahorias en el vaso y trocee 3 seg/vel 5. Vierta en el bol junto con el repollo.

3 Ponga la manzana en el vaso y trocee 3 seg/vel 5. Añada al bol junto con el repollo y la zanahoria y mezcle bien con la espátula.

Salsa de rabanitos

4 Ponga en el vaso los rabanitos y trocee 5 seg/vel 5.

5 Con la espátula, baje los rabanitos hacia el fondo del vaso. Añada el queso fresco, el aceite, la sal, la pimienta y el zumo de limón y mezcle 5 seg/vel 7.

Vierta la salsa sobre la ensalada, mezcle bien y sirva.

SUGERENCIAS

· Aunque esta ensalada se puede servir una vez preparada, es aconsejable dejarla reposar en el frigorífico al menos 3 horas antes de servirla.