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Thermomix® Valencia

SONIA

Hola, mi nombre es Antonia pero todos me conocen por Sonia. Llevo desde el 2011 en la empresa, empecé porque me gusta cocinar. Hago cocina variada y sencilla ( la típica de casa ).

Aquí encontrarás recetas de todo tipo que iré colgando, explicaré como se puede variar la receta original y que salga exquisita. También encontrarás trucos para cocinar, fáciles y divertidos.

ARROS EN FESOLS I NAP

26 de octubre de 2022

Tiempo de preparación:

01:00:00

Ración para:

4 personas

26 de octubre de 2022

Categorías:

Legumbres y platos de cuchara

Es un arroz típico de la gastronomía valenciana, mantenido en su recetar durante generaciones desde hace siglos. Clasificado como arroz meloso-caldoso, se caracteriza por ser contundente y sabroso ya que sus ingredientes provienen básicamente del cerdo.

Su origen se remonta a siglos atrás cuando en las fiestas de los pueblos ,y para el disfrute de todos los vecinos , se cocinaba en grandes ollas en la calle, y era cocinado por hombres , debido al peso de estas.

a pesar de su tradición callejera ,tambi.en se puede elaborar en casa y como no con nuestro Thermomix.

Ingredientes

50 gr aceite de oliva

100 gr boniato en trozos

70 gr nabo amarillo en trozos

100 gr cardo

750 gr agua

200 gr arroz redondo

200 gr costillas de cerdo troceadas

200 gr manita de cerdo troceada

200 gr rabo o careta de cerdo troceado

120 gr de pollo o gallina

100 gr tocino blanco (en un trozo)

2 morcillas de cebolla

100 gr alubias blancas cocidas

Colorante o azafrán

Sal al gusto

Pimentón dulce

Utensilios Thermomix

Tablas

Cuchillos y peladores

Pasos de la receta

Paso

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