Panquemao / Coca de pasas y nueces.

Tenemos una gran variedad de recetas típicas de Pascua. Esta receta del panquemao está muy rica y es muy sencilla de hacer.

Con ingredientes naturales puedes hacer unas monas para los niños (y no tan niños) con esta misma receta. A mi me gusta completara con pasas y nueces. Justo en el último momento del amasado se las hecho por el bocal de la tapa. Luego termino de añadirle nueces por encima al darle la forma, como luego con la fermentación la masa crece mucho, es importante que las nueces estén muy juntitas o luego quedarán muy separadas. Muy importante hidratar las pasas antes de utilizarlas para que no se quemen en el horno.

Además, con Thermomix tienes la ventaja que puedes realizar pequeños cambios para adaptarla a tu gusto.

Ya me dices cómo te ha salido.

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