Barra de helado de chocolate

Fuente: Cookidoo.

Ahora que se acerca el calor, nada mejor para refrescarse que un delicioso helado casero, con thermomix es mucho más que fácil elaborarlos.

Si aún no disfrutas de tu Thermomix TM6, ponte en contacto conmigo y te cuento cómo conseguirlo.

Ingredientes: (para 8 porciones)

• 500 g de nata (35% de grasa).
• 370 g de leche condensada (1 bote pequeño).
• 30 g de cacao puro en polvo.
• 16 galletas (napolitanas, barquillo, etc.).

Preparación

1. Pon la mariposa en las cuchillas. Vierte la nata en el vaso y, sin programar tiempo, monta a velocidad 3.5 hasta que tenga la consistencia deseada, presta atención para evitar batir en exceso y que se haga mantequilla. Retira del vaso y reserva.
2. Pon en el vaso la leche condensada y el cacao puro, mezcla 30 segundos a velocidad 3. Vierte sobre la nata reservada y termina de mezclar con la espátula y movimientos envolventes. Vierte la crema dentro de un molde tipo cake y reserva en el congelador de 4 a 6 horas.
3. Desmolda la barra de helado y, con un cuchillo mojado en agua caliente, corta 8 porciones. Pon una galleta a cada lado de la porción de helado formando un sándwich. Sirve inmediatamente.

Información nutricional: (por 1 unidad). Calorías: 1918 kJ / 459 kcal. Proteínas: 6.81 g. Carbohidratos: 42.22 g. Grasa: 29.19 g.