SORBETE DE POMELO AROMATIZADO CON PEPPERMINT

Fuente: Receta de la Revista Oficial de Thermomix nº 52.

Tiempo total: 5 minutos, tiempo de preparación 5 minutos.

Preparar un sorbete con Thermomix es muy fácil y rápido, gracias a su potencia lo tendremos preparado en un momento.

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Ingredientes (para 2 raciones):

• 1 pomelo pelado (sin nada de parte blanca).
• 70 g de azúcar.
• 250 g de cubitos de hielo.
• 10 g de licor de menta peppermint.
• 1 ramita de menta (solo las hojas).
• ½ clara de huevo pasteurizada (opcional).

Preparación:

1. Pon en el vaso los pomelos, el azúcar, el hielo, el licor de menta, unas hojas de menta y la clara de huevo. Tritura 2 minutos a velocidad progresiva 5-10.
2. Sirve en copas decoradas con una hojita de menta.

Información nutricional: 176 kcal/ración. 5,9 % IR (hombre)/ 7,7 % IR (mujer). Hidratos de carbono: 60,8 g/ración. Proteínas: 1,4 g/ración. Grasas: 0,2 g/ración. Colesterol: 0 mg/ración. Fibra: 1,3 g/ración.

Apta para: celiacos (si el licor esta exento de trazas de gluten), intolerantes a la lactosa y alérgicos a las proteínas lácteas; de forma ocasional para control de peso y riesgo cardiovascular medio/alto. No apto para: alérgicos a la proteínas del huevo, diabéticos, y embarazadas.