GALLETAS CON PEPITAS DE CHOCOLATE.

INGREDIENTES. POR MARIA JOSE MARGALEJO.

140 G DE CHOCOLATE FONDANT PARA POSTRES(50 % CACAO).

130 G DE MANTEQUILLA EN TROZOS.

100 G DE AZÚCAR.

100 G DE AZÚCAR MORENO.

1 HUEVO.

2 CUCHARADITAS DE AZÚCAR VAINILLA CASERO.

180 G DE HARINA.

MEDIA CUCHARADITA DE BICARBONATO.

MEDIA CUCHARADITA DE LEVADURA QUÁMICA EN POLVO.

1 PELLIZCO DE SAL.

PREPARACIÓN.

PRECALIENTE EL HORNO A 180ºC .FORRE DOS BANDEJAS DE HORNO CON PAPEL DE HORNEAR Y RESERVE.

PONGA EL CHOCOLATE EN EL VASO Y TROCEE 3 SEG/VEL6. PÓNGALO EN UN BOL Y RESERVE.

PONGA EN EL VASO LA MANTEQUILLA,EL AZÚCAR MORENO,EL HUEVO Y EL AZÚCAR DE VAINILLA Y MEZCLE 2 MIN/VEL 3.

AÑADA LA HARINA,EL BICARBONATO LA LEVADURA QUÁMICA Y LA SAL Y MEZCLE 40 SEG/VEL 4.

AGREGUE EL CHOCOLATE RESERVADO Y REMUEVA 30 SEG/VEL 2. CON AYUDA DE DOS CUCHARITAS,FORME BOLAS DE MASA DEL TAMAÑO DE UNA NUEZ Y PÓNGALAS SOBRE LAS BANDEJAS DE HORNO PREPARADAS CON UNA SEPARACIÓN DE 5 CM ENTRE LAS MISMAS.HORNEE UNA BANDEJA CADA VEZ DURANTE 10-12 MIN (180ºC) HASTA QUE LAS GALLETAS ESTÉN DORADAS.DEJE ENFRIAR SOBRE UNA REJILLA ANTES DE SERVIRLAS O GUARDARLAS EN UN RECIPIENTE.