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Thermomix® Valencia
PATRICIA TERUEL BLANCO
Me llamo Patty y estoy encantada de verte por aquí, en mi Universo Culinario con Thermomix; en este Universo hay cabida para todo lo que considero importante para mi y mi familia, Como mami de un peque de 4 años, Mark, y de la mano de mi pareja, JM, intento ir adquiriendo cada vez hábitos más saludables. Así que, si estás buscando un cambio y lo que quieres es empezar a comer de una manera consciente estás en el lugar correcto.
Yo abogo por una dieta sana y rica, llena de nutrientes, y es lo que llevo a la práctica en mi cocina aunque aquí encontraréis recetas de todo tipo ya que, obviamente, hay muchas situaciones en las que en casa comemos cosas "menos saludables"
Sea lo que sea lo que cocino, para ello siempre apuesto por la misma herramienta, MI THERMOMIX TM6, porque es la manera más fácil de preparar cualquier tipo de elaboración ... sin él no podría preparar ni la mitad de las cosas !!
Si no conoces o no has visto como funciona Thermomix TM6 abre tu agenda, busca un hueco de media hora y contacta conmigo, preparate para vivir una experiencia sin precedentes, vas a conocer la revolución en el mundo de los Robots de cocina.
Espero que disfrutes mucho y me cuentes tu experiecia al probar alguna de mis Recetas; seamos felices y hasta pronto !!
LASAÑA VEGANA DE CALABACIN Y SOJA
28 de enero de 2021
0
Tiempo de preparación:
No disponible
Ración para:
1 personas
28 de enero de 2021
0
Categorías:
Dietas especiales
Opción vegana para una receta tan tradicional como la lasaña de boloñesa. He eliminado completamente la proteína animal, reduciendo grasas y carbohidratos, y aumentando las proteínas vegetales y fibra (entre otros).
La receta de la Boloñesa de Soja la tienes aquí ...
Yo la suelo tener preparada y los días que no tengo nada pensado, improviso una pasta rápida, le añado esta salsa y vualá ... Mark come rico y sano, además de todo !! (con 4 años comería macarrones y espaguetis todos los días )
En este caso la he utilizado para hacer una Lasaña muy saludable, sin pasta, ni harina, ni mantequilla, ni queso; te preguntarás cómo la he hecho entonces, no ??
Echa un vistazo, y no dejes de probarla, ya sabes que me encanta saber si te ha gustado :)
INGREDIENTES PARA 6 RACIONES :
- Boloñesa de Soja (receta en el link del post)
- 2 calabacines
- 80 g de anacardos
- sal (yo uso rosa)
- ajo en polvo
- pimienta molida
SALSA:
- 100 g de cebolla en cuartos
- 200 g de calabacín en trozos
- 1 diente de ajo
- 30 g de AOVE
- 100 g de agua o de caldo de verduras
- sal rosa
- pimienta negra
PREPARACIÓN :
➡️ Pon en el vaso los anacardos, sal, ajo en polvo y pimienta negra y tritura 5 seg/vel 7. Reserva en un bol
➡️ Corta los calabacines, a lo largo, en láminas de unos 2 cm con ayuda de una mandolina o un pelador y salpimentalos.
➡️ Pone en una fuente de horno de aprox. 20x30 cm una capa de calabacín, reparte la mitad de la boloñesa, pone otra capa de calabacín y el resto de la boloñesa. Termina con una capa de calabacín.
➡️ Para la salsa pon en el vaso la cebolla, el calabacín, el ajo y el aceite. Trocea 3seg/vel 5 y sofríe 3 min/120°/vel 1.
➡️ Precalienta el horno a 220° con grill.
➡️ Añade al vaso el agua o el caldo, sal y pimienta. Coloca el cubilete y tritura 1 min/vel 10. Cubre la lasaña con la salsa y espolvorea con los anacardos reservados.
➡️ Hornea durante 10-15 min o hasta que la superficie esté dorada.
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28 de enero de 2021
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