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Thermomix® Valencia

Maria José Bueno - Aprende a comer sano conmigo

Bienvenidos a la Tribu Thermomix Valencia!!!

Somos muchos los amantes del Thermomix. Y en especial del nuevo TM7 con la plataforma Cookidoo con mas de 10000 recetas y mas de 500 libros que van actualizándose. Es nuestro pinche del día a día que no pide pan. Nos hace la vida mucho más fácil. Comemos a diario mucho mas variado, rápido y sin ensuciar casi nada.

Si aún no has entrado en nuestra tribu te invito a hacerlo, te va a encantar. Por eso todos nuestros clientes son FAN de Thermomix y nos recomiendan.

Mi objetivo es promover el bienestar y estilos de vida saludables. Aquí encontraras recetas thermomix ricas, fáciles y muy nutritivas. Soy nutricionista y una creativa cocinera. Me apasiona viajar, hacer ejercicio y probar nuevos restaurantes y platos. Adaptar tanto mis propias recetas como otras al Thermomix para que sean mucho mas fáciles, rápidas de hacer y mas sabrosas y naturales. Para mi una dieta variada y regular y un buen entrenamiento son las claves del éxito. Porque si te mueves, aunque sea andar una hora diaria a paso ligero, podrás comer más.

Os enseñaré a comer de forma variada y a mantener el peso a ralla sin sentir que estamos a dieta. Pero empieza el día con fuerza con un buen y nutritivo desayuno, come legumbres 2-3 veces por semana, y el resto algo de cereales, pasta o arroz pero nunca para la cena. estas deben ser ligeras y con nada o pocos hidratos porque no vamos a quemar nada por la noche. Y por supuesto nada de fruta para cenar, son azúcares que no vamos a quemar y se convertiran en depósitos de grasa. Por otro lado un exceso de proteina se traduce en grasas también.

Aprende a comer sano y variado. Come de todo pero en la justa proporción. Verás como si te alimentas bien comes mas y mantienes la báscula controlada. Deja que te enseñe y sigueme a través de este Blog.

Te enseñaré a adaptar recetas y cocinar en los 4 niveles para optimizar tu tiempo en la cocina y que puedas dedicar el resto del tiempo a tus hobbys favoritos.Usaremos ingredientes de temporada y hablaremos de dietas de moda saludables así como noticias, talleres, trucos y novedades Thermomix.

Me encanta cocinar con Thermomix, resulta todo tan sencillo.

HAMBURGUESAS DE BROCOLI CON VINAGRETA DE RABANITOS CON THERMOMIX

12 de noviembre de 2020

Tiempo de preparación:

No disponible

Ración para:

1 personas

12 de noviembre de 2020

Categorías:

Verduras, hortalizas y ensaladas

Hamburguesas de brócoli, que esta verdura tiene infinidad de ventajas es de sobra conocido, sin embargo 'no a todo el mundo le gusta', especialmente a los niños. Comer verduras ‘customizadas’ en forma de hamburguesa es buena idea para fomentar el consumo de estos alimentos. Otro día hicimos hamburguesa de brocoli, lentejas y arroz integral y también muy ricas. Te las recomiendo.

El brocolí pertenece a la familia de la coliflor y aporta vitamina A, vitamina C, además también aporta calcio, magnesio y fibra alimentaria.

El brócoli también es beneficioso para la salud de los huesos ya que aporta calcio y vitamina K

Ingredientes:

Vinagreta de rabanitos

160 g de rabanitos lavados
60 g de cebolla roja en mitades
10 g de mostaza
25 g de vinagre de vino blanco
35 g de aceite de oliva
½ cucharadita de sal
2 pellizcos de pimienta molida
15 g de alcaparras escurridas

Hamburguesas de brócoli

460 g de agua
500 g de ramilletes de brócoli
70 g de almendras crudas sin piel
30 g de harina de soja
20 g de pan rallado vegano
30 g de levadura nutricional (opcional)
30 g de copos de avena
1 cucharadita de sal
1 pellizco de pimienta molida
2 cucharadas de aceite

Preparación:

Vinagreta de rabanitos

Ponga en el vaso los rabanitos, la cebolla, la mostaza, el vinagre, el aceite, la sal y la pimienta. Trocee 4 seg/vel 4.5.
Incorpore las alcaparras y mezcle 5 seg/Giro inverso/vel 2. Retire a un bol y reserve en el frigorífico. Lave el vaso.

Hamburguesas de brócoli

Ponga en el vaso 400 g de agua, sitúe el Varoma en su posición, pese el brócoli dentro, tape y programe 16 min/Varoma/vel 1. Retire el Varoma, destape y deje enfriar el brócoli durante aprox. 20 minutos. Vacíe y seque el vaso.
Ponga en el vaso las almendras y triture 10 seg/vel 8.
Coloque un bol sobre la tapa y pese dentro la harina de soja y 60 g de agua. Mezcle hasta que esté homogéneo.
Añada en el vaso la mitad del brócoli cocido, la mezcla de harina de soja y agua, el pan rallado, la levadura nutricional, los copos de avena, la sal y la pimienta y trocee 5 seg/vel 5.
Agregue el brócoli cocido restante, mezcle bien con la espátula y programe 5 seg/Giro Inverso/vel 3.5. Forme con la mezcla 8 hamburguesas (Ø aprox. 7 cm). Caliente un poco de aceite en una sartén y fria las hamburguesas por ambos lados hasta que estén doradas. Deje escurrir sobre papel de cocina. Sirva las hamburguesas de brócoli tibias con la vinagreta de rábanitos.

Sugerencias y trucos:

Puede acompañar con puré de patata, quinoa o trigo sarraceno.

Puede utilizar un huevo en lugar de la mezcla de harina de soja y agua.

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Receta de Cookidoo: Colección Soy Vegano

Muchas gracias por entrar en mi blog y leerme.

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