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Thermomix® Valencia

Maria José Bueno - Aprende a comer sano conmigo

Bienvenidos a la Tribu Thermomix Valencia!!!

Somos muchos los amantes del Thermomix. Y en especial del nuevo TM7 con la plataforma Cookidoo con mas de 10000 recetas y mas de 500 libros que van actualizándose. Es nuestro pinche del día a día que no pide pan. Nos hace la vida mucho más fácil. Comemos a diario mucho mas variado, rápido y sin ensuciar casi nada.

Si aún no has entrado en nuestra tribu te invito a hacerlo, te va a encantar. Por eso todos nuestros clientes son FAN de Thermomix y nos recomiendan.

Mi objetivo es promover el bienestar y estilos de vida saludables. Aquí encontraras recetas thermomix ricas, fáciles y muy nutritivas. Soy nutricionista y una creativa cocinera. Me apasiona viajar, hacer ejercicio y probar nuevos restaurantes y platos. Adaptar tanto mis propias recetas como otras al Thermomix para que sean mucho mas fáciles, rápidas de hacer y mas sabrosas y naturales. Para mi una dieta variada y regular y un buen entrenamiento son las claves del éxito. Porque si te mueves, aunque sea andar una hora diaria a paso ligero, podrás comer más.

Os enseñaré a comer de forma variada y a mantener el peso a ralla sin sentir que estamos a dieta. Pero empieza el día con fuerza con un buen y nutritivo desayuno, come legumbres 2-3 veces por semana, y el resto algo de cereales, pasta o arroz pero nunca para la cena. estas deben ser ligeras y con nada o pocos hidratos porque no vamos a quemar nada por la noche. Y por supuesto nada de fruta para cenar, son azúcares que no vamos a quemar y se convertiran en depósitos de grasa. Por otro lado un exceso de proteina se traduce en grasas también.

Aprende a comer sano y variado. Come de todo pero en la justa proporción. Verás como si te alimentas bien comes mas y mantienes la báscula controlada. Deja que te enseñe y sigueme a través de este Blog.

Te enseñaré a adaptar recetas y cocinar en los 4 niveles para optimizar tu tiempo en la cocina y que puedas dedicar el resto del tiempo a tus hobbys favoritos.Usaremos ingredientes de temporada y hablaremos de dietas de moda saludables así como noticias, talleres, trucos y novedades Thermomix.

Me encanta cocinar con Thermomix, resulta todo tan sencillo.

Crema de Gambón

21 de diciembre de 2017

Tiempo de preparación:

No disponible

Ración para:

1 personas

21 de diciembre de 2017

Categorías:

Sopas y cremas

Ingredientes (6 raciones):

50 g de arroz de grano redondo
100 g de gambones
1100 de agua
250 g de zanahoria en trozos
150 g de cebolleta en cuartos
2 dientes de ajo
50 g de aceite de oliva
25 g de mantequilla
100 g de coñac
200 g de tomate triturado en conserva
1/4 de cucharadita de colorante alimentario
1 pellizco de hebras de azafrán
2 pastillas de caldo de pescado
20 gotas de tabasco

Preparación:

1. Ponga el arroz en el vaso y muela 20 seg/vel 10. Retire a un bol y reserve.

2. Pele los gambónes y reserve también las cáscaras y cabezas.

3. Ponga en el vaso 1000 g de agua las cáscaras y cabezas de los gambónes. Programe 14 min/100oC/vel 1. Cuele el fumet a través de un colador de malla fina y reserve. Lave el vaso.

4. Ponga en el vaso la zanahoria, la cebolleta, el ajo, el aceite y la mantequilla. Trocee 3 segundos/vel 5 y sofría 7 min/120 o C/vel 1 (7 min/Varoma/vel 1).

5 Añada el coñac y, sin poner el cubilete, programe 1 min/Varoma/vel 1.

6. Incorpore el tomate y el arroz molido. Programe 6 min/100 oC/vel. 1.

7. Agregue el colorante, el azafrán, las pastillas de caldo y el fumet reservado. Programe 7 min/100oC/vel 1.

8. Incorpore 100 g de agua. Triture 1 min/vel 10 y programe 4 min/100 oC/vel 1.

9. Incorpore los gamones pelados y el tabasco y deje reposar 2 minutos dentro del vaso. Vierta en boles o platos hondo y sirva.

SUGERENCIA: Puedes presentarla en chupitos con un gamón pinchado en una brocheta que colocaras sobre el vaso de chupito. A este gambon con la brocheta le das un golpe de horno para cocinarlo.

Receta de la revista de Navidad Thermomix 2017.

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