Prueba esta deliciosa tarta de calabaza, manzana y copos de avena. Un postre lleno de sabor y de nutrientes. Esponjosa y muy jugosa. No dejes de probarla, te va a encantar!!!
Su principal ingrediente la calabaza contiene: Vitaminas: contiene vitamina A y vitamina C principalmente, además de las vitaminas E y las del grupo B (entre ellas, el ácido fólico). Minerales: es rica en potasio, calcio, magnesio, hierro y zinc, entre otros. Una de sus características principales es un contenido en betacarotenos.

TARTA DE CALABAZA Y MANZANA CON COPOS DE AVENA

Ingredientes:

• 300 g de calabaza 


• 200 g de manzanas partidas en cuartos


• 50 g de copos de avena


• 100 g de pasas


• ½ cucharadita de canela molida


• Un pellizco de nuez moscada


• Un pellizco de clavo


• 380 g de azúcar moreno


• 5 huevos


• 150 g de aceite de girasol


• 200 g de harina


• 1 cucharadita de bicarbonato


• Nueces picadas gruesas con la mano para poner encima del bizcocho.
  
  Cobertura:   
  
  
  


• 240 g de azúcar glass


• 50 g de margarina


• 60 g de queso cremoso


• 10 g de zumo de limón (yo le puse 20 g.)


• 50 g de almendra tostada y picada gruesa


• 1 cucharadita de Cointreau u otro licor


• Un poquito de leche si vemos que esta la masa muy espesa
  
  Preparación:   
  

• Precalentar el horno a 170º 


• Ponga en el vaso la calabaza y la manzana, rallar 10 seg/vel 5 


• Añadir los copos de avena, las pasas, las especias, el azúcar, los huevos y el aceite, mezclar 10 seg/Giro Izquierda/vel 4


• Añadir la harina y el bicarbonato, mezclar 10 seg/Giro Izquierda/vel 4


• Verter la mezcla en un molde desmontable de 28 cm y hornear durante 45 a 50 minutos a 180ºC


• Cuando hayan pasado 20 minutos abrir el horno y espolvorear el bizcocho con nueces picadas gruesas con la mano


• Preparar la Cobertura: pulverizar el azúcar 20 seg/vel. 10 (quitar giro a la izquierda)


• Añadir los demás ingredientes y mezclar 30 seg/vel 4


• Extender la mezcla sobre la tarta, espolvorear con almendra tostada molida. Dejar reposar un día en la nevera esta mucho mas buena