BOLITAS DE BROCOLI CON QUESO Y SALSA DE YOGUR DE LIMÖN

#Aperitivos, entrantes y tapas 13 octubre 2017

  






BOLITAS DE BROCOLI CON QUESO

Receta adaptada a TM31 y TM5

Ingredientes:

- 1 brocoli
- Chalotas o cebolla picada
- Pan rallado
- Queso parmesano rallado
- 1 diente de ajo
- 2 huevos
- Sal y pimienta

Preparación:

Introduce el trozo de queso Parmesano si no lo has comprado rallado y rallalo unos segundos en vel. 5-10. Reserva

Vierte en el vaso un cuarto de cebolla y el diente de ajo y trocea en vel 5 unos 5 segundos. Reserva.

Introduce 1 L de agua en el vaso y programa 20 minutos, temperatura Varoma y velocidad 2.
Corta el brocoli en ramitos y ponlos en el recipiente Varoma.
Vierte el brócoli cocido en un bol junto con el resto de ingredientes y condimenta al gusto.

Forma bolitas y ponlas en una fuente de horno sobre papel vegetal.
Hornea 25 minutos a 200 grados.


SALSA DE YOGUR DE LIMON

Ingredientes:


- Ralladura de limón
- 1 yogur natural cremoso (a mi me gusta ponerlo edulcorado, le da un toque).
- 1 diente de ajo (yo prefiero poner ajo en polvo)
- 1 buen chorro de jugo de limón
- Sal y pimienta

Preparación:

Mezclar bien en un bol los ingredientes y mojar las bolitas en la salsa.